Мятный сироп

[Моргаер]

Очень вкусная штука, его можно добавлять в кофе, чай, лимонад, мороженное, десерты- в общем куда угодно ))))
Хранить лучше в холодильнике или в хорошо закрывающейся бутылочке при комнатной температуре.

Рецепт

100 гр. мяты
750 мл. воды
850 гр. сахара.

Возьмите 100-граммовый пучок свежей мяты. Помойте, оторвите листья. Немного помните их и залейте 750 мл. кипятка. Закройте крышкой, - пусть настаиваются 1 час. Потом процедите (я еще и сами листья через марлю хорошенько отжала), добавьте сахар и поставьте на небольшой огонь. Почаще помешивайте, - сахар должен полностью раствориться. Как закипит - подержите еще минут 10-15, и выключайте. После этого заливайте сироп в чистые банки/бутылки, и, когда остынет, можно убрать в холодильник.

Это немного модифицированная версия мятного сиропа с сайта "Едим дома".
П.С. - на фото для украшения использованы листья мелиссы, (мята вся ушла на сироп) так что если будете в магазине покупать, - смотрите не на форму листочков, а на название )))) Мелисса конечно очень похожа на мяту, но все же не то. (хотя и нее тоже потрясающий сироп должен получиться)

@темы: Десерты, Рецепты с фото, Сласти

Comments

[***OPIUM***]

Моргаер, очень здорово! Спасибо))
А сколько такой сироп можно хранить?

[Моргаер]

Честно говоря не знаю, - впервые делала. Но учитывая концентрацию сахара, - думаю около года в холодильнике простоит

[***OPIUM***]

Моргаер, это отлично!

[GrayFess]

Ух ты, какая интересная штука, спасибо))

[triOkami]

Замечательно, вот только на картинке у вас мелисса. Тоже вкусно, но путать все же не стоит.

волк

[Моргаер]

triOkami, Не волнуйтесь, я их вполне различаю ))) Мята вся пошла на сироп (да и внешне магазинная мята не слишком фотогенична). А с куста мелиссы листья пообрывала для фото ))

***OPIUM***, GrayFess, пожалуйста, рада что понравилось

[Алисун]

Классный рецепт! Обязательно сделаю) спасибо)
А Вы мяту в ступке мяли?

[AnilaShals]

Скажите, сколько получилось сиропа из указанного количества?

[Моргаер]

Алисун, нет, просто немного помяла руками (чуть-чуть). А уже потом, уже сливая настой, отжала по максимуму через марлю.

[Моргаер]

AnilaShals, немного больше литра.

[AnilaShals]

Моргаер, а в итоге как на вкус получается? Прямо мятный вкус, как жвачка? уж простите мое любопытство, обожаю мяту))

[Моргаер]

AnilaShals, насыщенно-мятный, но все же немного помягче, чем в жвачках.

[AnilaShals]

Моргаер, аааах. шикарно. спасибо, завтра обязательно попробую сделать)))