[Лиза $импсон]

Блины с кукурузной крупой

Люблю муку с различным сочетанием, гречка или кукуруза
В обычную пшеничную муку добавляю или молотую в кофемолке, или просто крупу, если позволяет размер фабричного помола.

Блины с кукурузной крупой
Тесто:
молоко, лучше 50/50 нормальное и подкисшее - 0,5 литра,
у меня на данный момент 0,5 слегка подкисшего,
мука - 300гр - 50% пшеничной и 50% кукурузной крупы,
яйцо - 2 шт,
подсолнечное масло - 2 столовые ложки,
соль - 2 чайные ложки.

Далее фантазируйте начинку - мясо, рыба, грибы, овощи, сыр

Непрожаренная сторона

@темы: Рецепты с фото, Кукуруза, Блины

Comments

[irinalein]

Блины очень аппетитные и чтоб их можно было по-всякому найти, включите тег "рецепты с фото"

[Лиза $импсон]

wambazinga, исправилась...спасибо

[Amber Night]

А вы крупу не замачиваете предварительно? А то я делала оладии с кукурузной крупой, и крупа была жестковата.

[Лиза $импсон]

Amber Night, крупе лучше "постоять", или замочить, или тесто на сутки в холодильнике, как у меня.
Делаю эксперименты, решила подумать.... а дело в крахмале, которому надо дать время выделиться.

Совершенно неожиданный вкус.