Вареники

[Дориана Грей]

Доброго времени! Обожаю вкусно и много готовить, благо муж очень любит поесть. да и сама на аппетит не жалуюсь

Но дома маленький ребенок, поэтому ед часто приходится готовить на неделю, т.к. покупные полуфабрикаты я не признаю. начала делала обычные вареники с картошкой, но они имели обыкновение прилипать к кастрюле и рваться после морозилки. Так что я их немного модифицировала.

Тесто обычное пресое не дрожжевое как на пельмени. Думаю. это уж все знают. Варится картошка на пюре... молоко, масло... добавляется кто как пожелает. Можно сухо укропчик или петрушку... Отдельно в большом количестве подсолнечного масла жарится мелко нарубленная куриная грудка. Количество - на любителя и на ваши финансы. Когда она начинает покрываться румяной корочкой (не забываем помешивать и разделять кусочки!) - вместе с маслом выливаем со сковороды в пюре, перемешиваем... начинка готова! Лепим вареники.

Хороши такие вареники с жареным луком. но можно и без него. Очень вкусно, если вареник и порвется, то начинка не убежит и совершенно не надоедает!

*пять дней в неделю уже два месяца я ем только их))

@темы: Вторые блюда, Овощи, Молочные продукты, Картофель, Вкусно и недорого, Курятина, Лук

Comments

[Nep0dar0k]

А-а-а-а! Захлебнусь слюной сейчас... Разве можно такое читать в два часа ночи, когда уже нельзя шуметь и греметь на кухне... А-а-а-а... Уползаю с горестным стоном... Как бы дожить до утра...

[Белокурая Гретхен]

А у меня морозилка маеленькая.

Когда морозы начнутся, буду делать вареники и хранить на балконе.

Еще можно к картошке добавить жареных с луком грибов. Я больше люблю опята или какие-нибудь рядовки, но подойдут и шампиньоны.

[Zelepuha]

А я очень люблю вареники с картошкой и капустой! Перемешиваешь начинку и лепишь. Вкуснотища!