Зеленый весенний омлет.

[***OPIUM***]

У нас сегодня случился непредвиденный выходной, и потому у меня появилось желание продолжить свои эксперименты со шпинатом.
Получилось очень вкусно, сама не знаю от чего.
Веселые рецепты: Зеленый омлет.

Рецепт

Нам понадобится...



На две порции:
2 яйца
50 мл молока
2 ст л соевого соуса
2 ст л пюре шпината
соль
масло для жарки
немного сыра, помидор, маслины, зелень...на ваш вкус


Как и в любом омлете, взбейте вилкой яйца с молоком, шпинатным пюре, соевым соусом. Посолите.
На горячей сковороде смазанной маслом я выпекаю 2 омлета по очереди. Когда омлет схватился по краям, а центр еще влажный, выключаю газ, накрываю омлет крышкой и даю ему дойти.
Сервируйте как вам нравится, мне нравится с сыром, помидором и маслинами.
"Изюминка" этого омлета в соевом соусе, а насыщенный зеленый цвет заряжает хорошим настроением.

Доброго Вам дня и приятного аппетита!

@темы: Яйца, Рецепты с фото, Завтраки

Comments

[donemon Angell]

очень оригинально спасибо

[Lady in Japan]

а пюре из шпината блендером делать?

[***OPIUM***]

donemon Angell, пожалуйста!
Lady in Japan, да, блендером.

[Land Of Peace]

***OPIUM***, я тоже иногда такой делаю, только у меня получается унылая зелёная лепёшка, а у Вас так красиво оформлено - теперь буду подавать только так, даже если одна ем

[***OPIUM***]

Land Of Peace,

унылая зелёная лепёшка,

зачастую, да, дело в сервировке.
А я вот своему мч очень детально объясняла как это готовить...все жду завтрака в постель)))))

[Chlo]

Зиёнинький он был)))

Оч люблю шпинат и брокколи, и вообще зеленый цвет

[***OPIUM***]

Chlo, я теперь тоже любитель шпината, не знаю только, за вкус или все же за цвет...

[Chlo]

***OPIUM***, блин, думала у тебя в дневнике отписалась

[Tig-renok]

А я обычно просто листья шпината, слегка приготовленные, в начинку добавляю... Интересная идея, спасибо.

[***OPIUM***]

Tig-renok, на здоровье!

[Алисун]

не в тему омлета, но..)
у меня мама мужа видимо тоже с пюре из шпината делает кекс) я просто точно знаю, что он со шпинатом, но ни разу в приготовлении не участвовала) Он получается зеленый!!!))) Может тоже как-нибудь попробуете)))

[***OPIUM***]

Alissa Andrews,

Может тоже как-нибудь попробуете)))

ой, вы меня раскусили!
А цвет темно или светло-зеленый? Очень хорош как пищевой краситель японский чай матча, он дает светло-зеленый цвет.

[Алисун]

***OPIUM***, не бледный, но не ядовито-зеленый получается) и непонятно вообще, что он со шпинатом. Я думала раз он сладкий и зеленый, с фисташками наверное что ли) а нет)) со шпинатом)))

[~Ichi~]

а шпинат покупной или домашний? ^^

[***OPIUM***]

~Ichi~, шпинат покупной, замороженный.

[~Ichi~]

***OPIUM***, спасибо. надо будет поискать, видела только свежий.

[***OPIUM***]

~Ichi~, так возьмите свежий и блендером измельчите в пюре. Со свежим будет вкусней!

[~Ichi~]

***OPIUM***, ну, он-то свежий, но на вид не очень Х) потому и спросила не выращиваете ли) уж очень он хорошо выглядит у вас на фото)) в другом рецепте)

[taya ww]

как здорово) а сыр вы трете или пластинками кладете? и когда пора его класть?

[***OPIUM***]

taya ww,

а сыр вы трете или пластинками кладете?

насколько помню, я клала пластинками.

и когда пора его класть?

сразу кладите, пока омлет теплый!

[taya ww]

ну то есть вы имеете ввиду что после того как уже сняла с огня?
черт. я просмотрела все ваши рецепты тут и собираюсь сделать процентов 70 из этого)) спасибо вам, правда)

[***OPIUM***]

taya ww, да, когда сняли с огня и начинаете сервировать.
Пожалуйста! Мне очень приятно, что вам приглянулись мои рецепты))) Удачи на кухне.

[taya ww]

чтото мне шпинатное пюре совсем не дается. листья намотались вокруг лопастей блендера и все. чутьчуть он их покрамсал. хрен знает. вот для супа пюре из брокколи супер вышло а тут... совсем не как у вас на фото

[***OPIUM***]

taya ww, у меня был не свежий шпинат, уже рубленный и замороженный. Я их пюрировалаа до гомогенности.Что-то, сдается мне, блендер у вас плохой. Максимальная ли скорость? Он вообще погружной или это комбайн? Мой даже замороженные бананы рубит в пюре.

[taya ww]

сначала пробовала комбайном потом погружным. погружным получилось немного лучше но все равно не как на фото) наверное сначала все таки стоило шпинат порезать. тем не менее омлет вот только что готовила мущине своему) получилось не так зелено а как бы с крапинками зеленого, как будто петрушку посыпала) но вкусно. буду мучить шпинат дальше) ваш суп-пюре из брокколи кстати тоже вчера сделала) отличным вышел) благодарю

[***OPIUM***]

taya ww, да-да, мучайте шпинат дальше, порежьте его сначала.
Ну и я очень рада, что не смотря ни на что вам понравился и суп, и омлет. Мне приятно))