[mistofsea]

Он просто волшебный!!!! Вот этот яблочно-медовый пирог с орехами! Давно уже собиралась его испечь, но все откладывала и находила что-то другое, а зря!!

Яблочно-медовый пирог.
Продукты:
2 средних яблока
1/3 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
50 г размягченного сливочного масла
2 стол.ложки сметаны 30%
1/2 стакана муки
пол-пакетика разрыхлителя
щепотка соли
2 ст.л.рубленого миндаля
2-3 ст.л.меда
1/2 ч.л.корицы
Для посыпки: 1-2 ст.л.коричневого сахара и щепотка корицы.

Приготовление:

Растереть яйцо, сахар, ванильный сахар, масло. Добавить сметану, затем муку, соль и разрыхлитель. Почистить яблоки (это обязательно! тесто получается очень нежным и если будете запекать ябл.неочищенными, то потом, при разрезании все будет разваливаться на части, т.к. кожура станет жесткой), нарезать толстыми кружочками (ок.1 см), затем кружок пополам. В форму, смазанную маслом, выложить тесто (диаметр формы 25-26 см). Сверху распределить дольки яблок (очень плотненько и даже слегка заходя одной долькой на другую) и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. Мед немного нагрейте, чтобы стал жидким (если очень густой, даже после нагревания, то влейте пару чайных ложек конька или воды - нам нужен сироп и чтобы он стекал с ложки), добавьте корицу, рубленый миндаль и тщательно перемешайте. Как только пирог в духовке станет переходить из стадии белого тесто в стадию золотящегося (у меня это происходит на 17-20 минуте), аккуратно вынимаем и поливаем медовой смесью, ставим в духовку еще на 15 мин. В общей сложности пирог у меня выпекается за 35 мин. Как только пирог зарумянился - вынимаем и даем остыть. Слегка теплый очень вкусен с ложкой ванильного мороженого.

@темы: Десерты, Мед, Яйца, Рецепты с фото, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды, Завтраки, Орехи, Пряности, Сласти

Comments

[- Luci -]

Спасибо!

[french_spring]

спасибо за рецепт сегодня сделаю этот пирог

[mistofsea]

french_spring, поделитесь результатами??
надеюсь, и вам он понравится)

[french_spring]

потеряшка*, уже запекается сфотаю потом

[french_spring]

Аромат - на всю квартиру, обалденный
Я использовала грецкие орехи вместо миндаля, и положила в сироп чуть меньше одной чайной ложки корицы без горки. Решила, что этого будет достаточно. А вот самого теста, на мой взгляд, получилось слишком маловато. Пирог получился тонким, я люблю побольше Поэтому в след. раз буду делать побольше теста

[mistofsea]

french_spring, как оперативно!
там и нужно, чтоб было много яблок. но тесто такое мягкое, что его и правда не чувствуется..

[french_spring]

потеряшка*, не поняла коммент про яблоки)) я не говорила ничего про яблоки но пирог получился очень тонким, поэтому в след. раз сделаю двойную порцию теста а на вкус - обалденный, как раз для любителей корицы

[Happiness_in_time]

Спасибо) Взяла в цитатник)

[french_spring]

Сегодня еще раз сделала этот пирог, но теста брала в два раза больше. Получилось - еще лучше! Ну, это на мой вкус