[Silberfuchs]

Добрый вечер!
Что можно приготовить из топинамбура?

@темы: Овощи

Comments

[_FOTINA]

Салат - почистить, потереть на средней терке, туда же морковку, свежий огурец, укропчик, можно и без двух последних ингредиентов, посолить, заправить тем, что любите - маслом, сметаной, майонезом.
Жарить с луком на манер картошки - получается как нечто грибное по вкусу.
В суп добавлять любой.
Просто погрызть, как кочерыжку капустную - крайне полезно.

[Velma]

Добавляю к мясу в горшочки вместо картошки и запекаю. Туда можно ещё лук жареный, картофель, томатную пасту или помидоры, приправы, чуть воды.
Но чаще тру, смешиваю с морковкой и заправляю майонезом с йогуртом.

[Kirena]

Я очень люблю просто нарезанный и слегка присоленный топинамбур)

[Арсин]

Silberfuchs, обеими руками поддерживаю предыдущего оратора! Топинамбур полезен и вкусен в салатах и просто в свежем виде, а еще он придает очень приятный вкус и запах супам и бульонам. Еще его можно тушить вместе в какими-нибудь овощами

[Silberfuchs]

Большое всем спасибо!)
Муж приволок большую упаковку, а мне этот зверь не знаком.
Попробую сделать салат и запечь с мясом.

[Kirena]

Silberfuchs, если зверь совсем не знаком, учитывайте, что долго он не хранится =( Где же муж раздобыл такое чудо...

[Silberfuchs]

Kirena, спасибо)
У нас это не дефицит, насколько я понимаю)

[Тигря]

Kirena,

если зверь совсем не знаком, учитывайте, что долго он не хранится =(

у меня с осени в холодильнике в пакете лежит и ничего))

[Kirena]

Тигря, по крайней мере выкопанный бабушкой и дедушкой с огорода хранится не долго

[Тигря]

Kirena, у нас быстрее съедается. Мы часть выкпываем, а часть зимует в грядке. Если не съедают мыши - весной выкапываем. А так - в пакет и в ящик для овощей.