Шоколадно-апельсиновое печенье.

[Моргаер]

Несколько дней назад я наткнулась на очень интересный рецепт печенья, а сегодня наконец-то появилось время его приготовить. Изначально я планировала сделать его без глазури (ибо время уже было достаточно позднее). Но, попробовав, поняла, что, не смотря на то, что оно очень вкусное, чего-то в этом печенье все же не хватает. Так что пришлось брать себя в руки и садиться за глазурь. И, как оказалось, не зря, - сладкая, с легкой кислинкой и вкусом апельсина, она идеально дополняет печенье, делая его практически совершенным )))

Рецепт

Ингредиенты:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г горького шоколада
125 г сливочного масла
125 г сахара
щепотка соли
1 яйцо
натертая цедра 1 апельсина

для глазури
100 г сахарной пудры,
2 ст.л. апельсинового сока

Приготовление:
Масло с сахаром растереть до получения кремообразной массы. Добавить яйцо и цедру.
Шоколад мелко порубить ножом.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью в миску. В масляную смесь всыпать муку и шоколад, хорошо перемешать и замесить тесто.
Сформировать из теста шар, завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 1-2 часа.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать печенье произвольной формы.
Выпекать в духовке при 200 С до готовности (примерно 10-12 мин).

Для глазури смешать сок и пудру до состояния густой сметаны.
От lacucina.

@темы: Шоколад, Рецепты с фото, Вкусно и недорого, Сладкая выпечка

Comments

[Mist*]

а что там за глазурька на печеньках на правой фотке?

[Моргаер]

Добавила рецепт глазури в пост

[Mist*]

Моргаер, спасибки)

[Свет-сан]

у Вас всегда такие рецепты интересные!
у меня страсть к выпечке печенек разнообразных,спасибо за рецептик,обязательно испеку

[Monika Fox]

вопрос по глазури - смешать... можно это делать миксером, блендером?

[Моргаер]

Свет-сан,

Лиса, да ее смешать вилкой - меньше минуты займет

[_lin]

спасибо за рецепт
позволила себе добавить немного имбиря и корицы - не помешало
от этого печенья такое ощущение уюта и праздника, что дух захватывает

[Свет-сан]

_lin, здоровооо!а имбирь какой?сухой или корень прям?
жду не дождусь выходных, скорей приготовить!!

[_lin]

Имбирь сухой,
свежий корень не отважилась бы добавлять )

сегодня угощала печеньем своих одногруппниц и преподавателей - все были в восторге )

[Monika Fox]

Приготовила, вкусно!

[Моргаер]

_lin, Лиса, очень рада что понравилось

[Конфетина]

Очень!я сегодня приготовила-очень вкусно)

[КаэС]

Моргаер, за неимением апельсинов брала мандарин, сок от пары долек добавила в тесто. также я наверно изначально промахнулась с пропорциями, тесто по консистенции было непригодно к раскатыванию, руками сделала печеньки-лепешки... но вышло вкуууууусно! Спасибо большое за рецепт.)