Быстрый пудинг с джемом

[Моргаер]

Приятный и нежный десерт, идеально подходит когда ничего особенного в холодильнике нет, а вкусного хочется ))))))))))

Рецепт

На 4-6 порций
- 100г размягченного масла
- 100г сахара
- 100г тщательно размятого вареного картофеля
- несколько капель ванильной эссенции
- 2 ст.л. молока
- 2 слегка взбитых яйца
- 100г самовосходящей муки (или обычной +0,5 ч.л. разрыхлителя)
- 4 ст.л. джема

Взбить масло с сахаром добела, добавить картофель. Постепенно ввести яйца и молоко, продолжая взбивать, добавить ванильную эссенцию. Всыпать муку и перемешать (долго перемешивать не следует). Смазать маслом форму для микроволновки (объемом в литр), выложить джем на дно формы, сверху аккуратно залить тестом. Накрыть пищевой пленкой и сделать несколько отверстий для пара. Готовить в микроволновке при мощности 850W (максимальная мощность) 4 минуты, дать постоять еще 5 минут, прежде чем переворачивать.
Автор: manyakotic

PS - картофель здесь не чувствуется вообще, мать даже не поверила, что он там был
Я использовала не литровую емкость для выпечки, а маленькие чашечки типа кофейных

@темы: Десерты, Картофель, Рецепты с фото, Вкусно и недорого, Сладкая выпечка

Comments

[tsunaoshy]

а какую ванильную эссенцию вы использовали? а то у меня никакой нет..

[Моргаер]

Сахара ванильного добавила ))
А когда не было, - просто порошок ванильный.

[tsunaoshy]

Моргаер ясно, это есть

[Madlen Vivre]

самовосходящей муки

первый раз слышу)
а в чем ее соль? она уже смешана с разрыхлителем?

[Моргаер]

Madlen Vivre, да. Впрочем можно взять обычную и разрыхлитель )))

[Madlen Vivre]

Моргаер, ну понятно. спасибо)