Крем-ликер Мандаринетто

[Моргаер]

Божественно вкусно, рекомендую )))
Можно пить так, можно добавлять в молоко, мороженное, поливать десерты.

рецепт

11 толстокожих мандаринов, тщательно вымыть.
250 г водки.
200 г сахара
250 мл молока

Снять цедру с мандаринов, положить ее в банку с герметической крышкой и залить водкой.
Очень плотно закрыть крышку.
Настаивать в тёмном прохладном месте неделю , затем отфильтровать через марлю.
Приготовить сироп из молока и сахара, дать минуты 3 покипеть, охладить.
Смешать водку с сиропом, перелить в бутылку и закрыть пробкой. Хранить в холодильнике.

Рецепт лимончелло был найден на кукинге, точные пропорции фруктов для мандаринетто к сожалению не указывались, но похоже я не прогадала ))

@темы: Напитки, Алкоголь

Comments

[Нари]

Судя по всему, должно быть вкусно!

[Моргаер]

Очень

[wrenka]

честно говоря, ассоциация - водка со сгущенкой и мандаринами...

[Моргаер]

wrenka, интересный рецепт 0_о
А в каком виде вы туда мандарины добавляете?

[wrenka]

на самом деле я пошутила... это не рецепт, а первая ассоциация на ваш рецепт, который меня очень удивил.

я, честно говоря, не пью... но у нас в компании ходит шутка про коктейль бодрая корова, то есть водка или спирт плюс сгущенка.
ведь, сгущенка- это молоко вареное с сахаром.

если мандарины - однозначно абхазские!

[Арчи Б]

Спасибо, интересная идея. Из алкоголя могу пить только ликёры малюсенькими дозами, так что интересно вдвойне

[Моргаер]

Арчи Б, я еще медовуху слабую люблю А этот с молоком очень вкусно.

wrenka, точно не помню сорт, но по-моему да ))

[Арчи Б]

Моргаер О да, медовуха вкусно, ещё крамбамбуля под настроение

[Моргаер]

А рецепт крамбамбули есть?

[=*Аленка*=]

wrenka У нас в компании это называется молоко бешеной коровы. Вариативно добавить кофе

Как замечательно идет в походе или на долгом выезде в лесу в холодный день- ммм Главное - палаткой не промахнуться потом

[Арчи Б]

Моргаер Рецепт есть, но там очень личностно всё, по однму рецепту у разных людей разное получается

[SilverGreek]

водка сахар и молоко напомнили мне напиток, который у нас называют молоко бешеной коровы или бешеная бурёнка

[steamgrl]

Вау! Спасибо!

[steamgrl]

Это на пол-литра где-то?

[wrenka]

=*Аленка*= наверное, у нас тоже, просто я перепутала))))

[Моргаер]

steamgrl, да, может чуть побольше.

=*Аленка*=, SilverGreek, не забудьте, там главное не молоко, а насыщенный мандариновый вкус, ради которого все и настаивается Кстати с молоком, это КРЕМ-ликер, а еще можно готовить на воде, тогда это будет просто мандаринетто. (но на молоке вкуснее ^__^)

[=*Аленка*=]

Моргаер так а "молоко бешеной коровки" к Вашему рецепту никакого отношения не имеет и близко Кстати, спасибо за идею - сделаю обязательно, как раз сезон для мандаринов Вопрос, а апельсины, грейпфруты тоже так можно в настойки употреблять?

[Моргаер]

=*Аленка*=, конечно, не помню как апельсиновый, а лимонный, - лимончелло. Только там потруднее, ибо надо именно срезать тонким слоем цедру без белой части, - она дает горький вкус.

[SilverGreek]

а возможен ли какой-нибудь вариант замены мандаринов? и если да, то какой?

[Моргаер]

SilverGreek, апельсины и лимоны, я же уже писала.

[SilverGreek]

ой, да... надо читать дневник не на сонную голову и не одним глазом, тогда вопросов не будет))

[Моргаер]

[SilverGreek]

огромнейшее спасибо за рецепт, очень вовремя, как раз к дню рождения поспеет ликёр) бутылочек 5)))

[SilverGreek]

Срок настоя неделя, а дольше можно?

[Моргаер]

Думаю можно, некоторые по 2 недели настаивают.

[Web~girl]

Я правильно понимаю, что корочки мандаринов нужно потереть на терке и полученную цедру заливать водкой?

[Моргаер]

Нет, зачем? Просто очищаете мандарин и складываете цедру в банку.

[Web~girl]

О) Спасибо!