Торт Муравейник

[Kliusha79]

Вчера пекла торт своего детства. Помню, как мама его всегда делала, а мы с удовольствием наворачивали.
Потом я стала пробовать другие различные варинаты выпечки Муравейника - с медом, грецкими орехами, когда тесто терли через терку, а не через мясорубку, как мама.
Все не то. Вкусно, но не так.
Предоставляю на вашу оценку мое произведение.



Торт Муравейник.

Состав:
1 п. маргарина (250 гр.)
3 ч. ложки сахара
1 ст. молока
соды 1 ч. ложка
1 яйцо
4-5 ст. муки

Для крема
1 б. вареной сгущенки (я предпочитаю ее варить сама)
1 п. сливочного масла мягкого.

Приготовление:
Растопить маргарин, добавить сахар, яйцо, молока. Размешать. Всыпать немного муки, на нее соды. Перемешать. Добавить оставшуюся часть муки. Тесто получается мягкое, чутка липнущее к рукам. Сделать ком и поставить в морозилку на 4-5 часов.
Подмерзлое тесто пропускать через мясорубку, аккуратно распределяя колбаски по противеню. Поставить в разогретую до 180 гр. духовку и выпекать до темно-золотистого цвета. Обычно на такой выход теста у меня выходит 1,5 противеня.
Готовые колбаски поломать на мелкие кусочки в большую миску. Добавить туда же банку вареной сгущенки и мягкого масла. Все хорошо перемешать и выложить в виде горки на посуде. Свехру можно посыпать тертым шоколадом, создав вид муравьишек.
Оставить застывать в холодильнике на 4-5 часов. Я ставлю на ночь.
Приятного аппетита!

@темы: Рецепты с фото, Сладкая выпечка

Comments

[ilanal]

Вид сказочный. А на вкус не слишком приторно?

[Kliusha79]

ilanal
нет, не приторно, так как на такой выход теста совсем мало сахара.

[devon]

ик! вид у него, извините, неаппетитный. я открыла избранное и аж обедать расхотела %(

[olinta]

Kliusha79 ням! обожаю муровейник))
но у меня в тесте сметана, а не молоко..

[Rriva]

вот только маргарин слегка пугает - торт моего детства... а можно заменить маргарин сливочным маслом?

[Kliusha79]

olinta

но у меня в тесте сметана, а не молоко..

а остальное все точно такое же?

ням! обожаю муровейник))

ага, у меня в семье он тож идет на ура. Получилось 1,3 кг. Уже почти нет его.

Rriva

вот только маргарин слегка пугает - торт моего детства... а можно заменить маргарин сливочным маслом?

я сама пекла на маргарине Рама. Специально для выпечки который.
Но думаю, что он замены маргарина на масло вкус хуже явно не станет.

[olinta]

а остальное все точно такое же?

1 яйца тоже нету, а так - такое же))

devon
Кстати, да. Я по этой причине всегда формую в разъемной форме.

[Wild Cat N]

У меня чуть-чуть другой рецепт, по которому уже порядка 30 лет пекут Муравейник в нашей семье

Наш рецепт

1 пачка маргарина
1/2 стакана сахара
1/3 стакана молока
2 яйца
1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом
5-6 стаканов муки
ну и крем: 150 грамм масла сливочного и 1 банка вареной сгущенки

Я тоже предпочитаю варить сгущенку сама, но сейчас такую ужасную сгущенку продают, что сколько её не варишь, все равно жидкая. В этом плане на мой взгляд наиболее подходящая сгущенка Белорусского производства (с.Глубокое).

Получается вот такое.

[olinta]

Белорусского производства (с.Глубокое).

поддерживаю, классная сгущенка)

[Wild Cat N]

olinta