Запеченная индейка

[Моргаер]

Очень простой и вкусный рецепт
Прекрасно подходит, когда нет ни времени ни сил на что-то грандиозное, а вкусного хочется.

рецепт

Берете кусок индейки (у меня было где-то 1.5 кг)
3-4 (в зависимости от размера куска) ч.л. соли
майоран - треть чайной ложки
базилик - пол чайной ложки
красный перец - пол чайной ложки
Еще я добавила немного смеси Хмели - Сунели (укроп, базилик, майоран, пажитник, зелень сельдерея, петрушка, чабер, мята, лавровый лист, перец красный острый.) - где-то половину ч.л.

Смешиваете все рассыпчатые ингредиенты. Можно воспользоваться приведенными выше пропорциями, а можно смешивать произвольно, на ваш вкус.
Обмазываете всем этим мясо.
Плотно заворачиваете в фольгу и ставите в духовку на 200-230 градусов на 1.5 часа.

Особенно вкусно с соевым соусом

@темы: Мясо

Comments

[Silberfuchs]

У индейки достаточно сухое мясо. Заранее не маринуете?

[Моргаер]

Нет, так получается очень сочно

[Silberfuchs]

Надо попробовать, в фольге еще не запекала)

[Eloen]

А курицей можно заменить? Или уже не то будет?

[Eloen]

А курицей можно заменить? Или уже не то будет?

[Моргаер]

Да я думаю любое мясо так можно. Правда курицу где-то час при такой температуре достаточно будет.

[Sea-gull]

Моргаер Особенно вкусными получаются окорочка, если каждый в фольгу завернуть.

А сока много пускает индейка?

[Моргаер]

Не очень.
Про окорочка запомню, спасибо

[Sea-gull]

Моргаер Я их в майонезе предварительно мариную, а потом так смазанные и заворачиваю. По времени не помню.