суббота, 27 ноября 2010
03:20

Индюк

все записи пользователя в сообществе Аграфена
Здравствуйте! После дня Благодарения осталось много мяса индюка запеченого целиком в духовке. Нужны рецепты салатов (желательно) и других блюд из этого подукта. Нет мясорубки, это я на всякий случай, а то мама советовала перекрутить мясо и сделать начинку для блинчиков и пирожков. Спасибо большое!

@темы: Мясо, Салаты, Вторые блюда

URL
Комментарии
27.11.2010 в 03:49

Murzilla
Кошка — это символ, воплощение красоты, грациозности, независимости, ловкости и хитрости ©
мясо индейки кусочками, тёртый твёрдый сыр, чернослив порезать, салатные листья (любые - Айсберг, обычный салат, даже пекинская капуста) порвать/порезать, немного кедровых орехов или обжаренных семян подсолнуха, заправить майонезом или йогуртом

на ДР друга делала такой салат - закончился гораздо раньше Цезаря =)

кстати, в блинчики и без мясорубки можно - мелко порезать, смешать с тёртым сыром, завернуть в блин и либо в микроволновке погреть немного, либо на сковороде - чтоб сыр поплавился
URL
27.11.2010 в 04:38

Дарья
Мясо птицы, фасоль консервированную, перец болгарский, майонез. Очень сытно, и довольно необычный вкус
URL
27.11.2010 в 08:02

Тартан
ineffable//ОТП головного мозга
Мне кажется, любые салаты, которые с мясом птицы - будет интересно. Плюс, я проверила на себе (тоже нету мясорубки), что в блинчиках отлично получаются мелкие кусочки, если заворачивать классическим методом, и длинные кусочки с каким-нибудь овощем (я бы перчик болгарский сунула), если заворачивать просто в трубочку (как с красной рыбой). У меня, правда,была курица, но я не вижу особой разницы в данном случае
URL
27.11.2010 в 11:40

Гаспадыня
Если у вас продается тесто фило, то можно сделать что-то типа самос. Порезать мелко мясо, добавить грибов обжаренных, рикотты, немного лука. Посолить, поперчить, заворнуть в тесто (форму уголков придать) и выпечь. Если нет фило, сделать обычное рубленное тесто и эту начинку или другую (к примеру идейка, помидоры, чуток оливок, вареные яйца, зелень, лук+ пряности типа паприки, кумина и чутка корицы - будет ближневосточный колорит). Завернуть как turnovers.

В картофельный салат добавить наряду с ябоком.
Запечь в виде гратина с луком-пореем или скажем сладким перцем и спаржей. В качестве соуса - сливочный или остатки какого-нибудь грибного крем-супа.
В суп добавить в качестве дополнения при подаче.
Придумать что-то вроде шепардс пая.

Ну про сэндвичи я молчу :)
URL
28.11.2010 в 08:02

Аграфена
Murzilla Идея очень понравилась - обязательно попробую приготовить, все есть кроме чернослива.
Дарья Спасибо за рецепт, беру на вооружение.
Тартан Гаспадыня Спасибо, очень захотелось сделать пирог с рикоттой и грибами. Буду искать тесто или его рецепт. Самое главное - индюк огромен и его хватит на все!!!
Мне очень приятно, что никто не написал "сделайте оливье с индейкой", я этого очень опасалась... :rotate:
URL
28.11.2010 в 11:02

Гаспадыня
Аграфена
Буду искать тесто или его рецепт.
Тесто самое обычное пресное - как на штрудель. Только его тонко-тонко надо растянуть, буквально до состояния бумаги.
URL