Соус "песто" из фиш ролла.

[JeanCocteau]

Очень хочется понять, из чего состоит соус, который в составе фиш ролла из МакДональдса называют "песто". Может быть, кто-то знает, как сделать похожий в домашних условиях. Буду благодарен за любые мысли, идеи, предложения (желательно от тех, кто пробовал именно указанный соус, а не просто знатоков соусов-песто). Спасибо!

@темы: Соусы

Comments

[Гаспадыня]

Я не пробовала сабжевый продукт, но недавно где-то натыкалась на ревью по поводу песто в Макдоналдс. Писали, что там точно нет орехов и больше пармезана, чем в традиционном песто.
не знаю, поможет ли это, но чем могу

[JeanCocteau]

Спасибо и за такую информацию большое. По вкусу-то (а он у пармезана довольно специфический) там ни орехов, ни пармезана - вкус сыра есть, но какого-то определенно другого (ну, или какой-то такой уж специфический пармезан, или что они им называют)). И базиликом-то он не так чтобы пах... В общем, совершенно непонятно что это. А очень хочется понять...

[Rapier]

По-моему, это просто майонез с сушёным базиликом, чуть-чуть больше уксуса или концентрированный лимонный сок и сырный ароматизатор. Но это точно не песто. Такая гадость, я пожалела, что деньги потратила.

[JeanCocteau]

То есть, думаете, зеленная составляющая все-таки базилик (пусть и сушеный)? - и, согласен, он кисловатый - что-то там есть такое. Спасибо за идею. Вкус специфический, не песто, конечно же, совершенно, и близко нет - опять-таки согласен, но вот очень хочется повторить - я бы наоборот не пожалел бы денег, чтобы купить такое готовое, а то не могу понять из чего его попробовать сделать.

[Rapier]

За основу там точно подкисленный майонез. Зелёное может быть базилик с красителем. Привкус базиликовый там точно есть. Можно ещё взять такую штучку, "зелёный сыр" называется, продаётся в крупных супермаркетах - порошок сыра с травами. Он по вкусу похож на то, что в "Маке". Растереть его с лёгким майонезом, добавить лимонный сок и растёртый свежий базилик. Мне кажется, получится похоже, только вкуснее.

[JeanCocteau]

Rapier, спасибо большое! Попробую последовать Вашему совету, а там уже буду по вкусу и обстоятельствам ориентироваться.

[я рюкзак]

блин прямо заинтриговали, надо будет попробовать

[JeanCocteau]

я рюкзак,

[Гаспадыня]

JeanCocteau
Это ревью было канадским, вполне возможно, что есть некоторые отличия. Хотя по идее, сетевые заведения подобного рода должны предоставлять однотипный продукт независимо от места.

Приятно видеть Ваш ник

[JeanCocteau]

Гаспадыня, вот должно бы все быть одинаково. Однако, по опыту проб (и порой ошибок)): МакДональдс в Израиле, Америке, России - совершенно разные вкусы у одних и тех же наименований меню.

И мне Вас всегда приятно видеть!

[Гаспадыня]

JeanCocteau

совершенно разные вкусы у одних и тех же наименований меню

Тогда вполне допускаю, что наши просто используют майонез с чем-нибудь

[JeanCocteau]

Совсем уж флуд и пусть ругают меня модераторы, и пусть даже удалят, если это совсем плохо-плохо, но вот мне только давеча сказал знакомый мальчик:"Ну, почему же это в Нью-Йорке невскусно, в Иерасулиме невкусно, а в Москве так невыносимо вкусно и привязчиво? Ну, что они добавляют?" Помолчал и добавил задумчиво, как человек, которого вот-вот осенит:"Кокаин?")))

[Гаспадыня]

[JeanCocteau]

Отчитываюсь по результату экспериментов: схоже получается если взять в пропорции один к одному майонез обычный, сыр тертый на мелкой терке (типа гауды), немного лимонного сока, и свежего зеленого базилика по вкусу. Все вместе растереть до однородного состояния.
Спасибо всем за советы большое. Я бы не допер, что можно взять майонез, намешать туда чего-нибудь и назвать это гордым словом "песто".)

[Alyssia]

Я бы не допер, что можно взять майонез, намешать туда чего-нибудь и назвать это гордым словом "песто"

Спасибо за идею. Я примерно так же, как вы, собиралась сделать, рада, что мысль шла в верном направлении.