Марья-Искусительница спасибо! приготовили по вашему рецепту. кажется, это то, что я хотела ЛуПаСтиК спасибо. мне на воде не очень нравится. но я попробую Рыжая!!! интересно с сухим молоком. спасибо
aroma-t я на этом рецепте и готовлю. Итоговый результат меняется при использовании разных сортов муки и дополнительных добавок. В остальном он универсален. Есть готовые мучные смеси уже с сухим молоком/томатами/семечками - тоже чудно вписываются в этот рецепт. Если вам не нравится вода, заливайте квас, пиво и что посчитаете вкусным)) квас и пиво я лично опробовала - получается ничего так.
У меня хлебопечка шла с книгой рецептов. Вот несколько. Рецепты на 1,5 фунта
Традиционный белый хлеб.
1 чашки и 2 ст л воды 1 ст л маргарина или масла комнатной температуры 3 чашки муки для хлеба 2 ст л сахара 1 ст л сухого молока 1,5 ч л соли 1,75 ч л сухих дрожжей
Картофельный хлеб
1,25 чашки воды 2 ст л маргарина или масла комнатной иемпературы 3,25 чашки муки для хлеба 0,5 чашки сухой смеси для толченой картошки 1 ст л сахара 1,5 ч л соли 1,75 ч л сухих дрожжей
Чесночный с травами
1,25 чашки воды 1 ст л маргарина или масла комнатной температуры 2 зубка чеснока, мелко порезанного 3,25 чашки муки для хлеба 2 ст л сахара 1,5 ч л соли 0,5 ч л сухого розмарина 0,25 ч л сухого тмина 0,25 ч л сухого базилика 1,75 ч л сухих дрожжей
Луковый хлеб 1 чашки + 2 ст л воды 0,5 чашки нарезанного лука 1 ст л маргарина или масла комнатной температуры 3,25 чашки муки для хлеба 2 ст л сахара 1 ст л сухого молока 1,5 ч л соли 1,75 ч л сухих дрожжей
aroma-t ну здорово, если понравилось! мы чет с самого начала, как купили печку, пекли сладкий хлеб, а недавно испекли высшего сорта, вот этот. Мне понравилось тоже. воздушный такой! у меня есть еще в книге рецептов пивной хлеб, французский багет, еще что-то, тесто для пасты и пиццы)
-
-
17.11.2010 в 13:312 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. растит. масла
560 г муки
1 ч. л. сухих дрожжей
пеку до поджаристой корочки, это на 1000 граммов хлеба.
получается очень высоким, хрустящим и вкусным!!!
еще мы сладкий хлеб печем
-
-
17.11.2010 в 13:321 ст л масла подсолнечного
соль 1,5 ч л
сахар 1 ч л
мука 600 гр ( 1 ст муки- 120 гр)
дрожжи сухие 1,5 ч л
-
-
17.11.2010 в 15:01250 мл. Воды
350 г - муки.
1 ст.л растительно масла.
соль,сахар , сухое молоко, сухие дрожжи (около чайной ложки).
-
-
17.11.2010 в 18:17ЛуПаСтиК спасибо. мне на воде не очень нравится. но я попробую
Рыжая!!! интересно с сухим молоком. спасибо
-
-
17.11.2010 в 18:36Есть готовые мучные смеси уже с сухим молоком/томатами/семечками - тоже чудно вписываются в этот рецепт.
Если вам не нравится вода, заливайте квас, пиво и что посчитаете вкусным)) квас и пиво я лично опробовала - получается ничего так.
-
-
17.11.2010 в 18:50Традиционный белый хлеб.
1 чашки и 2 ст л воды
1 ст л маргарина или масла комнатной температуры
3 чашки муки для хлеба
2 ст л сахара
1 ст л сухого молока
1,5 ч л соли
1,75 ч л сухих дрожжей
Картофельный хлеб
1,25 чашки воды
2 ст л маргарина или масла комнатной иемпературы
3,25 чашки муки для хлеба
0,5 чашки сухой смеси для толченой картошки
1 ст л сахара
1,5 ч л соли
1,75 ч л сухих дрожжей
Чесночный с травами
1,25 чашки воды
1 ст л маргарина или масла комнатной температуры
2 зубка чеснока, мелко порезанного
3,25 чашки муки для хлеба
2 ст л сахара
1,5 ч л соли
0,5 ч л сухого розмарина
0,25 ч л сухого тмина
0,25 ч л сухого базилика
1,75 ч л сухих дрожжей
Луковый хлеб
1 чашки + 2 ст л воды
0,5 чашки нарезанного лука
1 ст л маргарина или масла комнатной температуры
3,25 чашки муки для хлеба
2 ст л сахара
1 ст л сухого молока
1,5 ч л соли
1,75 ч л сухих дрожжей
-
-
17.11.2010 в 19:30-Cullen- спасибо. а какой у вас объем чашки?
-
-
17.11.2010 в 19:531 чашка: 240 мл
= 16 ст л
= 8.12 унций (~ 230 гр сухих мер)
-
-
17.11.2010 в 20:32мы чет с самого начала, как купили печку, пекли сладкий хлеб, а недавно испекли высшего сорта, вот этот. Мне понравилось тоже. воздушный такой!
у меня есть еще в книге рецептов пивной хлеб, французский багет, еще что-то, тесто для пасты и пиццы)
-
-
17.11.2010 в 23:17Марья-Искусительница а можешь написать рецепты сладкого хлеба, багета и теста?
-
-
18.11.2010 в 00:13