[epwoBa]

доброго времени суток всем!
проблема такая, надеюсь мне кто-нибудь поможет. )
есть много картошки, которая хранилась неправильно и большая её часть покрылась плесенью. плесень только на кожуре, внутри нет. и пахнет сыростью.
вопрос: что с ней делать??

- можно ли её вообще есть?
- в интернете прочитала, что в домашних условиях сложно заморозить картошку. она чернеет и после разморозки сладкая и гадкая.
- а если всю пострадавшую картошку почистить и хранить в холодильнике в воде. долго ли она может храниться в воде?

@темы: Советы, Картофель

Comments

[Черепуша]

может лучше выкинуть? там же токсины!

[triOkami]

картошка - вещь опасная, я бы не рисковал.
Заморозить при хорошем морозильнике можно, она даже не почернеет, но будет сладкая и гадкая. Хотя классический картофель-фри делают именно из мороженной картошки.
В воде лучше не хранить, она довольно быстро раскиснет. Зато у вас будет вода, из которой можно варить кисель. Моя бабушка как-то добывала крахмал таким способом, но технологии я не знаю.

волк

[Тень Оборотня]

плесень только на кожуре, внутри нет. и пахнет сыростью.

очистить цивильно, и на еду!
все остальное отдать друзьям, чтобы быстро переработали, честно говоря не знаю, такого случая, чтобы очищенная картошечка хранилась более двух суток, даже в холодильнике и даже в очищенном виде((( у меня скисла(((
либо перемыть всю, и по новой сушть и то без гарантии!

[NoFace]

можно заморозить пюре или охотничий пирог... наготовить впрок и заморозить.

[Гребанный Б]

Я когда-то посмотрела фильм "Плесень", там сказано что если грибы уже видно не вооруженным взглядом, то они уже проели все внутри. А если ее срезать то она разлетится вокруг, приклеится к почищенной картошке, и вы ее вдохнете. Надо завернуть в пакет и выбросить.

[epwoBa]

всем огромное спасибо.
попробовала заморозить, потом пожарить. получилось отлично. как будто свежая картошка. но я жарила ту, где почти нет плесени, остальную, где она хорошо видна, скорее всего выкину. =/