Варианты блюд с баклажанами и/или в запекание в горшочках

[lirics]

В наличии пару кг. баклажан. Посоветуйте, пожалуйста .чего бы с ними такого интересного сделать. Варианты пожарить, сделать икру или нафаршировав запечь с сыром не принимаются. ибо уже делала. Консервировать тоже как-то не хочется. Какие у кого есть еще варианты?

Так же интересуют проверенные рецепты запекания в керамических горшочках. На данный момент освоила только рецепт цыплнка по-монастырски с изюмом.

@темы: Вторые блюда, Советы, Баклажаны, Несладкая выпечка

Comments

[Sue Whites]

я делала запеканку в лаваше.
на дно смазанной маслом разъемной формы я положила лаваш целый большой кусок, и в него начала выкладывать слой баклажанов, слой творога с зеленью и чесноком, слой помидоров, снова слой творога (или можно чередовать еще с сыром тертым, а можно просто только последний слой посыпать, по желанию, я чередовала чтоб сыра побольше).
потом вырезала круг из другого куска лаваша по форме вашей формы))), куски первого лаваша свернула сверху, посыпала сыром, и накрыла кругом.
выпекала при 180 градусах, прилично долго, пушо баклажаны, совсем не сразу будут готовы. в общем часик их точно не беспокоила.

[Гаспадыня]

В сообществе много разных баклажановых вариантов

[jester_klo]

Аджапсандали?

[Mrs. Rothschild]

Баклажаны в медово-лимонной карамели
Баклажанный пирог (на кефире) - можно вместо кабачка взять еще один баклажан

[Тэн-Блэкки]

Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами

[lady Silence]

www.diary.ru/~Ega/p78227737.htm
Писала я, правда, про кабачки, но недавно попробовала и с баклажанами также (рецепт идентичен). С ними, на мой вкус, получилось еще лучше

[Tig-renok]

Баклажаны с нутом и помидорами
sonulya.livejournal.com/138661.html

[sexygoose]

я очень люблю рулетики из баклажанов на закуску, ммм

[Понка]

мусака как вариант

[valaby]

суп-пюре из баклажанов