Чебуреки от Сканди

[Ega]

Это на тот случай, если у вас есть жирный фарш, а вы не знаете, куда его деть

А у нас, к примеру, это просто одно из любимых лакомств мужа

Тесто:

Яйцо-1 шт

Вода-1,5 ст.

Соль-1 десертная ложка

Растительное масло-2 ст.л.

Мука



Начинка:

Фарш-0,5 кг.

Петрушка-1 маленький пучок

Укроп-1 маленький пучок

Перец

Соль

Вода

Приготовление

Смешиваем воду, яйцо, соль, масло. Засыпаем мукой и вымешиваем. До однородного теста, как на пельмени. Масло нужно для того, чтобы чебуреки слоились и пузырились.

В фарш порезать мелко зелень, посолить, поперчить, сильно разбавить водой, чтобы при жарке в чебуреке появлялся бульон.

Раскатываем тонко тесто, кладем фарш (не больше 1 ст.л.), складываем пополам и обрезаем тарелочкой (или специальным ножом на колесике). Для лучшего слипания можно по краю водой провести, и хорошенько защипать.

Жарить в большом количестве растительного масла на среднем огне.

@темы: Фарш, Несладкая выпечка

Comments

[Русалка]

комментарий: сохраняю на домашнем компе

[Сканди]

Русалка, вот это другое дело

[Monika Fox]

уволокла в блокнот))

[Leuma]

у меня несколько вопросов
1. какого размера должен быть чебурек?
2. на сколько чебуреков рассчитан этот рецепт?
3. на сколько много нужно масла?