[Lupus Supiens]

А как сделать дома сосиски в тесте?

@темы: Несладкая выпечка

Comments

[Soldier army JAH]

берете тесто, заворачиваете в него сосиски и в духовку о_О

[s27w]

бугога)

[s27w]

собственно, подбили меня сейчас на это
позвонила брату, сказала купить сосисок-гриль (они дешевые, рублей 60-70 наверное стоят за пачку)
достала размораживаться слоеное тесто.
Только пока не поняла -
дрожжевое лучше или бездрожжевое.
пока достала дрожжевое. Но, может, зря. Подожду советов бывалых.

собственно, тесто раскладываю, режу на квадратики, заворачиваю сосиску, сверху можно помазать яичком =))
и в духовку до готовности

[Soldier army JAH]

s27w ну так без разницы дрожжевое или нет я и то и то юзаю с сосисками

[Soldier army JAH]

s27w только я на полоски резу тесто, раскатываю слегка и как бы сосиску обворачиваю полоской

[s27w]

Soldier army JAH ну да, на полоски =)
отлично, тогда бездрожжевое достану, его больше )

[Lupus Supiens]

Спасибо)

[Fragrance_]

Не знаю, как с дрожжевым, я делала со слоёным.
На самом деле всё и вправду просто. Но я тесто не квадратиками нарезала, а полосками и закручивала из вокруг сосисок с небольшим нахлёстом. изнутри эту полоску можно смазать мягким сыром с травами (типа филадельфии) или выложить сыром.
Как бы фантазия безгранична, добавляйте туда помидоры, лук, что душе захочется.
Ну и перед тем, как ставить в духовку смазать или чуть взбитым яйцом или растопленным маслом.

[s27w]

Fragrance_ слоеное бывает дрожжевое, бывает бездрожжевое =))
а про квадратики, я же написала что да, полосочками, ошиблась я. Я хотела написать прямоугольничками, а получилось квадратиками +))

готовлю и с дрожжевым и нет,
но обязательно когда обмотаю сосиски и положу их на противень, то
смачиваю заваркой

[Lupus Supiens]

Просветите пожалуйста - а заваркой то для чего? Это как то неожиданно)

Звёздный Волк Север
не смогу вам ответить, но мне очень давно об этом рассказали и с тех пор пользуюсь,
заметила, что именно сосиски в тесте становятся с ней более румяные, и тесто не сыпется.

[s27w]

а как это заваркой? пакетиком? крепким чаем? или прямо заварки наложить?


сделала сосиски, стоят в духовке
совсем забыла про сыр внутрь((((

s27w
заварку развели, в кисть набрали и намазали тесто сверху

[s27w]

а чаинки сами остаются на тесте?

s27w
нет, их вообще на тесте нет

[s27w]

то есть просто крепким чаем получается?

s27w
да

[осенняя вишня]

кетчупом смазываю полоски слоеного (готового) теста и спиралью заворачиваю в них сосиски.
всем нравится)
сосиски в пижаме называется.)

[.franky.]

дрожжевое тесто более мягкое после выпечки - по мне так, для сосисок и других пирожков с начинкой оно лучше
а бездрожжевое - более хрупкое и хрустящее (хорошо для выпечки без начинки - для слоек, для наполеона, для самсы - там, где приветствуется, что оно рассыпается)

[s27w]

братик съел на ура =)))
в следующий раз положу сыр и помажу кетчупом =)