крем: 250 г сливок 33-35% 250 г сыра клубничного "Омичка"
дополнительно: Клубничное желе 1 пакетик Клубничное варенье желеобразное (продается во многих магазинах на развес) грамм 250-300 Клубника свежая (предварительно на несколько часов засыпанная сахаром) штук 8-10 крупных красивых ягод для украшения Шоколад темный мелко натертый
Приготовление:
Делаем желе, как написано на пакетике и ставим в холод
1. Яйца + сахар - взбить 2. Добавить туда муку - взбить 3. Вылить в круглую форму и в прогретую (180 гр.) духовку на 25 минут 4. Когда корж выпечется и немного остынет - разрезать пополам 5. Развести столовую ложку варенья с водой и немного пропитать оба коржа (можно сиропом клубничным), а я еще добавила жидкость, которую выделила засахаренная клубника 4. На один корж выкладываем варенье и аккуратно распределяем и накрываем вторым коржем 5. Делаем крем: Немного взбиваем сливки и добавляем туда сыр. Взбиваем. Недолго - масса станет густой - стоп. Главное чтоб сливки в масло не превратились. 6. Выкладываем крем на корж 7. Посыпаем шоколадом тертым 8. Красиво выкладываем порезанную пополам клубнику можно добавить листики мяты - тоже красиво получится 9. Заливаем все это дело желе (оно как раз за это время дошло до правильной тягуче-льющейся кондиции)
Ставим в холод и часов через пять (я ставила на ночь) можно наслаждаться! Тортик получается легким и очень нежным.
Можно делать с любой ягодой и любым вареньем. Сыр можно брать маскарпоне (но тогда не забыть добавить в крем сахар) Можно с желе или без. В общем фантазировать можно, как угодно)))
-
-
20.04.2010 в 20:50-
-
21.04.2010 в 12:07-
-
23.04.2010 в 00:12-
-
23.04.2010 в 12:37