лимонное печенье

[Nikkei]

Вчера делала лимонное печенье, и вот решила выложить здесь рецепт:


Ингредиенты:
для теста:
150 гр сметаны
150 гр маргарина
2 стакана муки (примерно)
1,5 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
1,5 лимона (у меня был только 1, поэтому добавила еще мандаринку)
150 гр. сахара

способ приготовления

1) Растопить маргарин, смешать его со сметаной и вылить в муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, разделить его на 2 части. 1 часть раскатать по пергаментной бумаге, а потом прямо с бумагой перетащить на противень.
2) Измельчить лимоны (косточки извлечь!) в блендере, добавить сахар и перемешать. Выложить начинку на раскатанное тесто.
3) Вторую часть теста тоже раскатать и накрыть ею пирог (т.е. тесто с начинкой), края защипать, чтоб начинка не вылилась. Выпекать при 180° 25-30 минут.
4) Остудить, разрезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой.

@темы: Вкусно и недорого, Сладкая выпечка, Сласти

Comments

[~.l.~]

блин, как аппетитно выглядит +_+

[Nikkei]

~.Ai.~
они простые совсем, попробуй сделать )))

[~.l.~]

может быть, сегодня сделаю)))

[Nikkei]

~.Ai.~
если сделаешь, выложи фотки, пжл ))))

[~.l.~]

Nikkei ок.

Nikkei
В стакане сколько мл?

[Nikkei]

mur_myau
200 мл.

[~.l.~]

Nikkei у меня не получились.. получились, но какие-то галеты =(. наверное, потому что муки пересыпала много.. и проблема была с залеплением краёв, наверное, из за слишком плотного теста..

но пришла идея с такой начинкой сделать печенюшки из сыпучего теста (масло+ мука+сахар)

[Nikkei]

~.Ai.~
мда, как-то не так вышло... тесто должно быть чуть менее крутое, чем на пельмени. И с мукой для обсыпки тоже не нужно усердствовать. В идеале тесто нужно раскатыват на пергаментной бумаге и вместе с ней переносить на противень. Сверху можно было помазать яйцом.
С такой начинкой можно сделать открытый пирог из песочного теста (типа него есть творожный), хотя, мне кажется, что тесто может отсыреть.

[~.l.~]

Nikkei на второй раз меня не хватит его делать, если опять не получится =3