Пицца.

[Sorya]

На тесто:

* 1 пакетик дрожжей
* 1 чашка теплой воды
* 3 чашки муки
* 1/4 ч ложки соли
* 2 столовые ложки растительного масла

На соус:
* 1 столовая ложка растительного масла
* 1/2 чашки мелко-порезанного лука
* 3 зубчика чеснока
* 1 банка томатной пасты
* 3/4 чашки воды
* 1/2 ч ложки соли
* 1/8 ч ложки черного молотого перца
* 1/4 ч ложки базилика
* 1/2 ч ложки орегано
* 1/4 ч ложки маджорама
* 1/4 ч ложки кумина(зиры)
* 1/4 ч ложки порошка чили
* 1/8 ч ложки хлопьев красного перца

Как это было, с фотографиями

1. Растворить дрожжи в теплой воде, дать набухнуть - 10 минут.
2. Смешать соль, муку, растительное масло и вмесить дрожжи. Вымешивать 8 минут, пока не станет эластичным. Слегка смажьте растительным маслом посуду, поместите туда тесто, прикройте полотенцем и дайте подняться, примерно 45 минут.
3. Разогрейте растительное масло в маленькой кастрюльке, на среднем огне. Тушите лук, пока не станет мягким, затем добавьте покрошенный чеснок. Влейте томатную пасту и воду. Тщательно перемешивая, добавьте специи. Варите, помешивая, 20-25 минут.
4. Теста хватает на 2 круглые 12-инчевые пиццы. Раскатываем, смазываем соусом (который сам по себе весьма неплох на вкус), сверху - начинка на Ваше усмотрение. Я добавляла немного ветчины и смесь итальянских сыров. Выпекать на 200 градусах 20 минут. Или до получения золотистой корочки.

@темы: Вторые блюда, Колбаса, ветчина, копчености, Рецепты с фото, Несладкая выпечка, Соусы, Пряности, Пицца

Comments

[.franky.]

для лучшего растворения дрожжей я кладу в воду 1ч.л. ложку меда или сахара - на вкусе не сказывается

последние два фото очень аппетитные