4 свеклы,
1/2 стакана манной крупы,
1,5 стакана молока,
4 яйца,
1 стакан творога,
4 столовые ложки сухарей,
соль,
сахар,
сметана по вкусу.
Свеклу испечь, очистить и пропустить через мясорубку. Сварить на молоке густую манную кашу и смешать со свеклой. Творог протереть через сито, соединить со свеклой и манной кашей. Добавить сырые яйца, соль, сахар и перемешать. Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить полученную массу слоем в 6 - 7 см, разровнять, посыпать сухарями, запечь в духовке. Готовую запеканку полить сметаной.