Летний суп

[Ega]

Диетический летний суп.

Всем, кто следит за своим весом - настоятельно рекомендую! И вкусно, и крайне низкокалорийно, и очень полезно.


На мелкой тёрке натираете зеленый лук, сельдерей, стебли и листья ревеня (предварительно сняв со стеблей плёночку), добавляете мелко порубленную петрушку/укроп, можно потереть несколько кочешков брокколи/брюссельской/цветной капусты - и на 5 минут в кипящую воду (тем, кто любит "по-жирнее" - в бульон).
Перед подачей к столу заправить сметаной.
Так же можно добавить мелко порубленное вареное яйцо.

Суп очень вкусный (за счет ревеня - с кислинкой) и лёгкий. Можно есть горячим, а можно использовать в холодном виде в качестве соуса-заправки для овощного салата.

Ах, да - вместо соли можно использовать несколько капель соевого соуса!