Интересно, не было еще?
Необходимо:
-селедка (желательно филе..типа Матиас) -пару упаковок
-лук репчатый (я испольую красный или белый)
-зелень (укроп, петрушка)
-яйца, сваренные вкрутую (штуки 3-4)
-картошка, морковка и свёкла (сварить без соли)
-майонез
Селедку можно порезать крупно, а овощи кубиками. Но лучше
селедку порезать маленькими кусочками, а все овощи и яйца натереть на крупной тёрке (тогда блюдо получится, как торт, и его будет удобно резать и раскладывать по тарелкам)
Выкладываем на дно селедку равномерным слоем, затем закрываем слоем очень мелко порезанного лука. Дальше кладем слой такой же мелко нарезанной зелени. Следом- яйца. Все слои закрываем, по возможности, полностью, чтобы в разрезе было красиво
Сверху яйца промазываем тонким слоем майонеза. Укладываем слой моркови, затем картошки. Сверху кладём кладём много свёклы и обильно покрываем ее майонезом. Серху можно украсить зеленью
Можно каждый слой промазывать майонезом, но по мне это очень жирно и пряно. Теряется вкус овощей.
Еще: если посудина высокая и глубокая,можно выложить всё по 2 слоя.. то есть, изначально поделить все ингридиенты на 2 равные части, а когда будет укладываться картошка, на нее сразу разложить селедку, лук и т.д. по списку. В этом случае, свёкла тоже будет только сверху
Селедка под шубой
Ega
| среда, 10 августа 2005