Уважаемые сообщники!
Кому-нибудь из вас доводилось готовить оленину? Муж принес полтора кила ентого мяса в замороженном виде и требует праздника живота.
Поделитесь нюансами! Что лучше - жарить, тушить, в сыром виде настрогать?
А соус? Исключительно клюквенный? Или какой-нибудь другой ягодный подойдет (смородина, к примеру)?

Спасибо!