С мыслью испечь что-то вроде кекса / печенья / рулета облазила всю тему "сладкая выпечка" здесь и пошла гулять по форумам. Дело в том, что из-за временной неподвижности нет возможности сходить с магазин. В доме отсутствуют: сливочное масло, маргарин, сметана. Таким образом, искался рецепт, в котором этих ингредиентов не было бы.

В ходе поисков обнаружился такой вот вроде кекс:
рецепт отсюда:
читать дальше

Нам потребуется: 3 яйца, 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана муки, 1,5 стакана крупно нарезанных орехов (грецкий, фундук, миндаль - какие нравятся), 1 стакан изюма
Приготовление: Взбить немного яйца, не отделяя желтки от белков, добавить сахар и продолжать взбивать до полного растворения сахара. Выключить миксер и всыпать муку, осторожно размешать тесто ложкой. Добавить орехи и изюм, размешать. Форму размером 20х30 см смазать маслом и посыпать мукой, вылить в нее тесто. Печь при 180 С в заранее прогретой духовке около 30 минут. Остудить и нарезать на кусочки.

А теперь меня терзают сомнения: во всех кексах, которые я видела сегодня, непременно был маргарин или слив. масло. Вдруг его просто забыли написать и здесь? Есть мастера по кексам? Что скажете заочно о вышеприведенном рецепте?

upd.: испекла по рецепту. Пожалуй, 30 минут - это преувеличение. Если духовку предварительно разогреть, то достаточно 20 минут. И еще у меня все орехи - изюм сосредоточились в нижней части коржа.