Мама поделилась рецептом, прочитанным в каком-то журнале по рыболовству *папа увлекается* и вчера мы его опробывали:
соус: п.1 лук+морковь (можно без)+мука+оливковое масло = обжарить
п.2 к п.1 добавить винца белого (на глаз грамм 50) + 1-2 пластинки тертого горького шоколада (добавлять и помешивать)
рыба: форель, семга ... , у нас была красная: слегка обжарить и тушить в соусе до готовности
в остатки соуса можно добавить грибочки и пряности, а сверхо сыр покрошить *я люблю сыр и везде его добавляю *