В закромах моей свекрови завалялась старая допотопная вафельница. т к последний раз ею пользовался мой муж еще в подростковом возрасте, то я без угрызений совести забрала ее себе.
сегодня под нетерпеливые подпрыгивания мужа налобала вафель.))))
рецепт брала из такой же допотопной инструкции к этой самой вафельнице.. можно наверное попроще и муки -яиц поменьше, но я решила все делать по рецепту что б не разочаровать мужа)))))
тесто:
6 яиц
250 гр масла или маргарина(я взяла марг для выпечки, оч понра)
500гр муки
250 гр сахара
ваниль, соль, сода,чутка молока
Приготовление.
мягкое масло взбить , добавить туда сахар, ваниль, хорошо перемешать, потом добавить туда отдельно взбитые желтки с солью, опять хорошо перемешать, затем туда же добавить муку с размешанной в ней содой, опять перемешать и влить взбитые белки(т к написанно белки именно влить, то я их слегка миксером поболтала, взбивать не стала). в конце в тесто добавить молока, так что бы готовое тесто стекало с ложки густой массой.. ну и выпекать..
Спасибо большое, тому прекрасному человеку, кто посоветовал сворачивать вафли вилкой прям на вафельнице! этот способ просто спасение!!! к сожалению ник не помню, а тему , как говорила не нашла
пы сы: еже ли кого настольгия замучила, там еще куча рецептов, могу выложить