Картофель, нарезанный четвертинками, слегка подсаливаем (желательно не обычной столовой солью, а чесночной или какой-нибудь вегеттой), жарим на оливковом масле (можно и подсолнечном). Когда станет чуть мягче, засыпаем туда нарезанные кружочками сосиски и солим еще раз, опять же немного. Когда подрумянится, засыпаем тертым сыром и посыпаем сверху чабером. Оставляем под крышкой на пару минут, выключаем сковородку и даем настояться еще несколько минут.
Очень вкусно и быстро ))