на 500 г цветной капусты
1 картофелина
1/2 л молока
1/4 л мясного/вариабельно бульона
1/8 л сливок
1 желток
соль
белый перец
мускатный орех
лимонный сок
петрушка

для начала надо закрыть двери, чтоб не убежало молоко
капусту разделить на мелкие соцветия, картошку порезать кубиками и отваривать
минут 20 до готовности в молоке смешанном с бульоном
затем пюрировать блендером, добавить специи и варить еще минут 10-15
потом добавить сливки, желток и мелко порубленную а так же декоративную петрушку