Натыкаюсь тут и там на совет заменить покупной (или домашний) майонез заправкой из лимонного сока, сахара и сметаны (2 столовые ложки лимонного сока; 1 чайная ложка сахару; 200 г сметаны (с)). Правда, многие добавляют, что туда все равно надо подмешивать покупной майонез.
Что-то я смотрю на эту заправку прищурившись, с подозрением
Вы ее делали? Есть ли соотношения, секретные ингредиенты, лайфхаки?