Близок языческий праздник Йоль и я хочу его отметить (в кулинарном плане) как и герои достаточно известной саги о ведьмаке в Туссентской таверне. Но возникла загвоздка - среди перечисляемых блюд есть кое-что меня пугающее:
"Bulion z kapłona z pulpecikami z móżdżku", в русском переводе: "Бульон из каплуна с фрикадельками из мозжечка"
Я очень сомневаюсь, что это мозжечок, ибо рецептов из него ни в русском, ни в польском интернете я не нашла.
Из чего же на самом деле могут быть фрикадельки?
Информация для не знакомых с книгой\игрой: Туссент - страна наподобие Франции. Писатель польский. Вдруг кто-то слышал о подобном в какой-то из кухонь этих стран?