Добрый день всем!
Прошу помощи знающих людей) Случайно был приобретен большой кусок свинины, тазобедренной части. Так вот, там большая такая, толстая прослойка сала, с розовой прожилкой, с виду красивое. Я его срезала, вышло прилично.
Вопрос: такое сало (с тазобедренной части) солят, каким-то другим образом едят или выбрасывают? Совсем не разбираюсь в мясе.
Заранее спасибо!