Добрый вечер!
Может быть, кто-то подскажет рецепт страшно диетической больничной творожной запеканки? Нежная по консистенции, но при этом упругая, не рассыпается; высокая; по вкусу-скорее всего, манки там больше, чем творога, больше пресная, чем кисловатая; и главное- она вообще без корочки. Но корочку не срезали, это именно запеченная поверхность такая- белая, как и сама запеканка, гладенькая. Может быть, даже не запеканка это, а 'на пару'?
Нигде не могу найти, все рецепты-'с поджаристой корочкой'
Спасибо