Граждане, хочу в этом году вместо традиционного покрытия кулича глазурью украсить его шоколадом. Расскажите тонкости? Процесс представляю только теоретически; то есть растопить шоколад на водяной бане. Не представляю его консистенцию и температуру. Глазурь легко наносить кулинарной кистью, а шоколад? (Шоколад куплен молочный пористый)