Муж мой, в те времена когда "деревья были большие", дружил с еврейским мальчиком у которого, как положено, была еврейская мама, которая частенько приглашала детей на чай и угощала "еврейской шарлоткой". Шарлотка эта была не похожа ни на какие шарлотки из тех, что мой муж пробовал ДО и ПОСЛЕ. Она была другая. Какая? - допытываюсь я у него. Она была тонкая, прожаристая и... другая. В общем посоветовавшись со знающими людьми, я пришла к выводу, что вместо муки в этой "другой" шарлотке использовалась маца. Внимание вопрос: как приготовить шарлотку из мацы? )))

Я гуглила. Нашла 2 варианта про муку и про замачивание, но не нашла отзывов. Может быть кто-то готовил сам и пробовал?