Мой начальник и его жена - французы - пригласили меня на ужин. По всем правилам. С закуской, фуа гра, главным блюдом и дессертом.

Теперь очередь за мной, и я не знаю, что приготовить для гостей.

Хочется что-то традиционно русское, в то же время изысканное:

- Суп (борщ не предлагать)

- Горячее (только не бефстроганов)

С дессертом и закусками, к счастью, ясность.

Посоветуйте пожалуйста, даже не обязательно рецепты, а сами блюда!