У меня с баклажанами не ладится.Когда жарю они очень много масла берут,да и горчат Слышала что некоторые их в кипяток перед жаркой бросают на пару минут.Это что,масло в буд-ем экономит,или от горечи спасает? Если у кого ещё есть какие советы,поделитесь плиз