И небольшой секрет для приготовления любого мяса. Если вы собираетесь мясо тушить, то сначала его ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно обжарить до корочки. Таким образом весь сок остается внутри и после тушения даже не самая лучшая говядина будет мягкой и вкусной)