Обед на двоих

[Squirrelfox]

need your help....

что приготовить для обеда-на-двоих...

критерии

- отсутствие лука (хотя в общем-то в любом рецепте этот компонент можно просто проигнорировать)

- что-то несложное, но эффективно воздействующее на мужской желудок и мозг соответственно

- с овощной частью - салатом, например, проблем нет - наколдую что-нибуть необычное)

@темы: Грибы, Вторые блюда, Молочные продукты, Советы, Курятина, Сыры, Консервы, Сухофрукты, Фрукты и ягоды

---

Морской коктейль

[Kimera]

Был у меня один товарищ в гостях.

Приготовил он спагетти с морепродуктами.

Для заправки использовался морской коктейль и сливки...

Может быть знаете рецептик такой заправки?

@темы: Вторые блюда, Молочные продукты, Советы, Морепродукты, Соусы, Макароны

---

Эскалоп из свинины

[DozZza.]

как приготовить эскалоп из свинины??
интересуют либо в соусе из белого вина, либо в томатном соусе??
надо ли мясо мариновать перед готовкой и чем лучше??

@темы: Вторые блюда, Овощи, Свинина, Помидоры, Сыры, Консервы, Фрукты и ягоды, Соусы, Лук, Алкоголь

---

Хачапури

[Pa-de-de]

Хачапури
как оно делается?

@темы: Вторые блюда, Яйца, Рецепты с фото, Вкусно и недорого, Сыры, Несладкая выпечка, Национальная кухня

---

Чак-чак

[Недолеченная Дама]

Девушки-красавицы, ужасно хочу чак-чака. Купила пачку в "Рамсторе", так это оказалась такая гадость Поэтому решила заняться приготовлением сама



Рецептик не подкинете?

@темы: Где купить, Сладкая выпечка, Национальная кухня, Сласти

---

Террин из баклажанов и перца

[Ega]

Рецептик из Школы Гастронома № 2



Вспомнился мне в связи с надвигающимся сезоном.

Что нам нужно:

2 средних баклажана,

2 красных перца,

2 желтых перца,

300 г адыгейского сыра,

100 мл раст масла,

головка чеснока,

2 лавровых листа,

сок 1 лимона

Что с этим делать

Духовку разогреть до 190С. Перцы разрезать на 4 части, очистить от семечек и плодоножки. Баклажаны нарезать тонкими аккуратными ломтями шириной 0.5 см. Противень смазать маслом положить перцы и баклажаны, положить между ними дольки чеснока и лавровый лист, полить сверху маслом, баклажаны полить лим. соком, все посыпать солью и запекать в духовке до размягчения.

Перцы очистить от кожицы.

Миску выстелить пищевой пленкой так чтобы края ее свешивались. Вдоль бортов миски уложить испеченые баклажаны, слегка наезжая одним на другой и чтобы края выступали над миской. На дно положить красный и желтый перец, сверху часть сыра. Выкладывать слоями перец и сыр, пока они не будут использованы. Выступающие края баклажан завернуть к центру, что бы образовалась плоская верхушка. Закрыть пищевой пленкой, сделать в ней пару небольшых дырочек, чтобы стекало лишнее масло. Сверху поставить груз. Поставить в холодильник для прессования как минимум на 12 часов. Затем груз снять, слить излишек масла, накрыть миску блюдом, снять пищевую пленку.

В разрезе

Сканди.

@темы: Овощи, Холодные закуски, Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Болгарский перец, Баклажаны, Сыры, Фрукты и ягоды

---

Филе курицы, овощи и специи

[LollyM]

Что можно сделать такого какого-нибудь вкусного, если есть в холодильнике филе курицы, много разных овощей и специй???

@темы: Вторые блюда, Овощи, Рис, Картофель, Морковь, Болгарский перец, Курятина, Сыры, Алкоголь, Хлеб сухарики

---

Помидоры, фаршированные рисом

[cocoa.]

Умираю, как хочу помидоров, фаршированных рисом.

но не знаю, как сделать такое чудо(

если у кого-нибудь есть рецепт, как сиё можно приготовить

без яиц, сливочного масла, сыра и молока, киньте рецептик

пожалуйста!

заранее благодарю)

@темы: Грибы, Вторые блюда, Овощи, Вегетарианские блюда, Рис, Фарш, Вкусно и недорого, Болгарский перец, Помидоры

---

Помидоры.

[Оле-Лукойе]

Не знает ли кто-нибудь способов засолки(маринования) помидоров без консервирования? Типа того, как малосольные огурцы?

То есть - не под жестяную крышку.

@темы: Овощи, Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Помидоры, Гарнир, Заготовки на зиму, Зелень и салат

---

Баклажаны

[DozZza.]

а что можно сделать с двумя красивыми баклажанчиками??)

кроме как пожарить их и намазать майонезом с чесноком??)

@темы: Вторые блюда, Овощи, Холодные закуски, Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Помидоры, Баклажаны, Горячие закуски, Гарнир, Зелень и салат

---

Фаршированная курица

[DozZza.]

А чем можно нафаршировать курочку и как это лучше сделать??)Вот например, если фаршировать рисом и фруктами(апельсин,яблоко,изюм) и специи, то надо ли сначала варить рис?? Вобщем расскажите, кто как любити делает)

@темы: Вторые блюда, Советы, Рис, Курятина, Фрукты и ягоды, Начинки

---

Курица и апельсины

[Джинни ака Рыжфя]

есть в наличии:

-целый охлажденный куренок

-апельсины

-мое желание что-нибудь сотворить

-желание домашних вкусно поесть



что с этим всем можно сделать?

@темы: Вторые блюда, Курятина, Фрукты и ягоды, Соусы, Алкоголь

---

Элементарный суп из сырка

[Jewelin]

Тут не так давно пробегал вопрос о быстрых и дешевых супах для кулинарно невинных студентов - тех, кто ни разу суп не готовил. До сегодняшнего вечера я к ним относилась, пока мне не подсказали, что есть такая прекрасная вещь, как сырок плавленный.

В общем,

всем одиноким студентам, соскучившимся по супу, но боящимся его варить напоминаю.

Берете два сырка плавленных, самых простых (можно и непростых, не возбраняется). Мелко режете (или трете, или не мелко режете, вообще по барабану, все равно рано или поздно разойдется:-)))) и кидаете в литр кипящей воды. Пока они там пытаются превратиться в однородную массу, достаете примерно 4 картофелины и режете их того размера, какого привыкли видеть в супе. Кидаете картошку к почти разошедшемуся сырку, мешаете, солите по вкусу (я примерно ложку столовую клала, но вместе с приправой пересолила...) Достаете полморковки, половину маленькой луковицы; морковку трете на крупной терке, лук мелко режете и кидаете на сковородку со сливочным маслом. Чуть-чуть обжариваете и вываливаете в суп. Я добавила еще приправы какой-то "для картофеля". Не пожалела. К моменту вываливания зажарки суп уже был готов :-) Вообще смотреть готовность нужно по картошке. Получилось Очень вкусно, а главное просто, дешево и быстро. Не надо бояться первый раз варить суп

@темы: Грибы, Вегетарианские блюда, Первые блюда, Картофель, Вкусно и недорого, Помидоры, Сыры, Горох, Крупы, Макароны

---

Как запечь картофель в фольге?

[Овечка Долли]

Умираю хочу печеного картофеля... Но абсолютно забыла как и сколько запекать и при какой температуре...плз хелп

@темы: Овощи, Молочные продукты, Вегетарианские блюда, Картофель, Вкусно и недорого, Сало, Сыры, Гарнир

---

Суп с клецками

[Лайано]

здравствуйте.
Мне в детстве ужасно нравились "клецки" - такие штуки из муки и яйца. Иногда делаю себе просто бульончик с ними.
А в какой приличный суп можно бы их приспособить?

@темы: Яйца, Первые блюда, Картофель, Фарш, Вкусно и недорого, Курятина, Консервы, Крупы, Макароны

---

Пирог с ревенем и творогом

[coffeemachine]

Сезон, однако! Посмотрите повнимательнее у себя на даче, у меня он когда-то вырос сам

Итак, берем три пачки творога...

Тесто: мука 300 г, пакетик разрыхлителя, творог 150 г, сахар 75 г, молоко 100 мл, растительное масло 100 мл, ваниль по вкусу.

Месим тесто, выстилаем форму фольгой, распределяем по ней тесто. Делаем высокие бортики.



Ревень, естественно чистим, режем кусочками 2 см. Берем еще 500 г творога, 150 г сахара, 3 яйца, 2 желтка, 50 г сливочного масла, 50 г крахмала, ваниль. Все это взбиваем, перемешиваем с ревенем, выливаем на тесто.

В духовку минут на 30. Оставшиеся два белка взбиваем с сахарной пудрой (100 г) и когда пирог уже почти готов, выливаем на него белки. И ставим обратно в духовку, до готовности.

Это самое лучшее, что у меня получается с ревенем. Вкусно и просто (!).

Рецепт стандартный, есть везде, только иногда зачем-то усложняется.



Пирог большой и высокий. В меня больше не лезет, решила поделиться хоть так.

@темы: Молочные продукты, Яйца, Вкусно и недорого, Сладкая выпечка, Зелень и салат

---

Рулет Нептун

[Ega]

В процессе очередного пересмотра сообщества на предмет его "причесывания" наткнулась на рецептик и вспомнила, что подобное блюдо когда-то у нас в семье было хитом. Решила написать и его)
Даже фото нашла, находясь на работе

Нужно:
Большой пучок укропа
3 яйца
300 гр крабовых палочек или мяса
Майонез

Возьмите 3 листа армянского лаваша. Постелите пищевую пленку на стол или дощечку. На него уложите первый лист, смажьте майонезом и посыпьте зеленью (если он несколько у вас залежался, на особо твердых местах промажьте погуще). Сверху положите второй лист, смажьте его майонезом и посыпьте рубленными яйцами. Накройте третьим листом лаваша, смажьте его майонезом и посыпьте нарезанными крабовыми палочками (мясом), сверните рулет, заверните его в плёнку и оставьте пропитываться 2 часа на столе. Нарежьте рулет порциями и подавайте.



Рецепт в свое время был просмотрен на Кукинге Его придумала Иша

@темы: Холодные закуски, Яйца, Рецепты с фото, Вкусно и недорого, Баклажаны, Морепродукты, Консервы, Завтраки, Зелень и салат, Хлеб сухарики

---

Сельдерей

[Эвтаназия]

Уважаемые сообщники! Мне тут привалило счастье: много-много стеблей сельдерея. Сегодня делала с ним салат, но взяла очень много.

Не подскажите, как его использовать?

@темы: Салаты, Овощи, Вегетарианские блюда, Фрукты и ягоды, Эротическая кулинария

---

Куриные окорочка

[DozZza.]

Люди, у меня есть 4 окорочка, что с ними можно щас быстренько сделать, чтоб использовать как минимум продуктов, ибо в доме почти ниче нету и чтоб не сухие получились

@темы: Советы, Вкусно и недорого, Курятина, Соусы

---

Говяжье сердце

[Мрачное Солнце]

Товарищи, я опять к вам за помощью) На плите доваривается большууущее говяжье сердце... Что можно с ним придумать?
Салат не предлагать, умею, но не хочу))

@темы: Грибы, Овощи, Молочные продукты, Морковь, Огурцы, Субпродукты, Сыры, Завтраки, Блины, Орехи