захотелось вот постичь новые вершины, слепить пельмешки, но хотелось бы надежный и вкусный рецепт. может у кого есть? заранее спасибо)
воскресенье, 05 апреля 2015
суббота, 04 апреля 2015
Сирень не зацветет, если не вспомнит, зачем ей цвести
Друзья, подскажите, пожалуйста, как едят зелёную редьку? Я что-то купила её, а дома в инете глянула и впала в ступор: одни советуют сразу тереть и есть, а другие говорят, что надо сначала на полчаса её замачивать в масле и соли.. а третьи говорят лепить из неё пельмени.
Так вот, надо ли ждать, пока выйдет горечь или прямо так можно, если ты не неженка?) И хорошо ли редька сочетается с рукколой?
Так вот, надо ли ждать, пока выйдет горечь или прямо так можно, если ты не неженка?) И хорошо ли редька сочетается с рукколой?
среда, 01 апреля 2015
Отливы счастья, приливы печали
Подскажите куда можно пристроить много (300 гр) рукколы. Знаю только пиццу с моцарелой. В идеале хотелось бы заморозить траву, но боюсь она это не переживет.
Всі підараси, одна я - білочка (с)
добрый вечер!
у меня уже больше полугода нет духовки, пользуюсь мультиваркой Moulinex CE 4000.
хорошо в ней получаются классические и с добавлением раст. масла бисквиты и шарлотки на его основе.
пироги, кексы из теста на сметане, кефире получаются пареные. не сырые, а вот именно вареные, как галушки на пару. видимо, много влаги. хотя крышку я плотно не закрываю, в конце даю подсохнуть.
1. хочется какой-нибудь еще выпечки. раньше много пекли пирогов с фруктами и овощами в песочной основе, кексов. тоскуем без них, бисквитов наелись)
2. скоро пасха, хотелось бы традиционно испечь кулич. подкиньте, пож, рецепт, с которым не возникнет вышеуказанных проблем
спасибо)
у меня уже больше полугода нет духовки, пользуюсь мультиваркой Moulinex CE 4000.
хорошо в ней получаются классические и с добавлением раст. масла бисквиты и шарлотки на его основе.
пироги, кексы из теста на сметане, кефире получаются пареные. не сырые, а вот именно вареные, как галушки на пару. видимо, много влаги. хотя крышку я плотно не закрываю, в конце даю подсохнуть.
1. хочется какой-нибудь еще выпечки. раньше много пекли пирогов с фруктами и овощами в песочной основе, кексов. тоскуем без них, бисквитов наелись)
2. скоро пасха, хотелось бы традиционно испечь кулич. подкиньте, пож, рецепт, с которым не возникнет вышеуказанных проблем
спасибо)
The Bird of Hermes is my name, Eating my wings to make me teame.
Есть два литра кислого молока и литр просроченного кефира. Кислое молоко у нас никто не пьет. Вопрос что бы такого сделать вкусного? Блины на молоке-кефире у меня не получаются, проверено годами опыта. Что бы еще такого сделать? Пиццу уже ели, больше куда впихивать я не знаю.
воскресенье, 29 марта 2015
[счастлив по собственному желанию]
Планирую приготовить рыбу на пару. В анамнезе холецистит. Вопрос: какие приправы можно использовать, чтобы блюдо не получилось совсем уж пресным?
четверг, 26 марта 2015
Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, насколько сильный привкус пива получается у мяса, в пиве замаринованного?
Подскажите, пожалуйста, насколько сильный привкус пива получается у мяса, в пиве замаринованного?
Моя жизнь - точно необкуренная трубка: я все еще не обжила себя...
Подскажите, что можно сделать с почти целой (без уголочка) стограммовой плиткой очень тёмного хорошего качественного шоколада (85% какао). Лишние подробности 
Так не съедим точно.
Так что мне нужен бы какой-нибудь рецепт с таким шоколадом. При этом не слишком... эммм... "изысканный" - фондан или суфле мой мужчина есть не станет, а только для себя мне готовить лень. Мясо с шоколадным соусом тоже понимания не встретит. И не дрожжевая выпечка - с дрожжевым тестом не дружу ни я, ни моя старше-меня-на-пару-лет кухонная плита. И горячие шоколады тоже мимо.
Ингредиенты - в пределах разумного. Сливки или апельсины, например, я завтра куплю, если понадобятся, а вот за ванильным экстрактом или плодами физалиса бегать по городу буду вряд ли...
Существует что-нибудь, подходящее под такие капризы?
Спасибо.
упд: Мне напомнили про существование брауни. Только я никогда их не готовила... Буду очень благодарна за хороший, проверенный лично рецепт.
Так не съедим точно.Так что мне нужен бы какой-нибудь рецепт с таким шоколадом. При этом не слишком... эммм... "изысканный" - фондан или суфле мой мужчина есть не станет, а только для себя мне готовить лень.
Мясо с шоколадным соусом тоже понимания не встретит. И не дрожжевая выпечка - с дрожжевым тестом не дружу ни я, ни моя старше-меня-на-пару-лет кухонная плита. И горячие шоколады тоже мимо. Ингредиенты - в пределах разумного. Сливки или апельсины, например, я завтра куплю, если понадобятся, а вот за ванильным экстрактом или плодами физалиса бегать по городу буду вряд ли...
Существует что-нибудь, подходящее под такие капризы?
Спасибо.
упд: Мне напомнили про существование брауни.
Только я никогда их не готовила... Буду очень благодарна за хороший, проверенный лично рецепт.
среда, 25 марта 2015
Добрый день!
У нас образовалась дома пачка геркулеса и кажется есть его никто не будет)) Не порекомендуете вкусной выпечки из него? Можно с медом, меда тоже много))
Заранее благодарю.
У нас образовалась дома пачка геркулеса и кажется есть его никто не будет)) Не порекомендуете вкусной выпечки из него? Можно с медом, меда тоже много))
Заранее благодарю.
воскресенье, 22 марта 2015
Всі підараси, одна я - білочка (с)
добрый день!
хочу поделиться рецептом замечательной лапши, полученным мной в рамках кулинарной рулетки от soy-del-aire
лапша "Лукерья":
1 яйцо,
~1 стакан муки,
2 крупные луковицы,
1 морковь,
0,5 кг мяса (говядина, свинина, баранина, кролик, курица),
~0,5 л воды или мясного бульона,
~1/4 пачки сливочного масла,
~2 ст.л. растительного масла,
соль, специи и зелень по вкусу.
приготовление
это было очень просто и необыкновенно вкусно!
а всех желающих приглашаю поучаствовать в следующей кулинарной рулетке вместе с нами! правила здесь, а записываемся для участия тут .
хочу поделиться рецептом замечательной лапши, полученным мной в рамках кулинарной рулетки от soy-del-aire
лапша "Лукерья":
1 яйцо,
~1 стакан муки,
2 крупные луковицы,
1 морковь,
0,5 кг мяса (говядина, свинина, баранина, кролик, курица),
~0,5 л воды или мясного бульона,
~1/4 пачки сливочного масла,
~2 ст.л. растительного масла,
соль, специи и зелень по вкусу.
приготовление
это было очень просто и необыкновенно вкусно!
а всех желающих приглашаю поучаствовать в следующей кулинарной рулетке вместе с нами! правила здесь, а записываемся для участия тут .
четверг, 19 марта 2015
Без подписи.
Всем доброго времени суток.
Вздумалось мне испечь дома чиабатту.
С рецептом сложностей нет, но вот духовка...
У меня электрическая с духовка Bosh с несколькими режимами (верхний и нижний жар, жар с конвекцией, гриль с конвекцией, грилль большой поверхности, грилль малой поверхности).Во всех рецептах чиабатты надо ставить посуду с водой на дно духовки. В моей же по инструкции это делать запрещено. Думаю, как вариант можно брызнуть воды на противень. Или не?
Вопрос: получится ли чиабатта без воды в духовке или я осталась без хлебушка?
Заранее всем спасибо за ответы
вторник, 17 марта 2015
free hungs available
Вечный двигатель - шило сами знаете где
Добрый день всем!
У меня нежданно-негаданно образовалась большая банка домашних огурцов. Вроде соленых, уксусом не пахнут.
Так же в банке присутствует немало чеснока, лаврового листа, укропа и (внезапно!) морковки.
Как все уже догадались - я по огурцам вообще не специалист. Знаю, что их можно накрошить в салат вроде "зимнего", но там уместнее маринованные.
Еще можно слопать под водку - но мы водку как-то не очень...
Посоветуйте, куда их можно с пользой применить?
Может быть, морковку тоже? Или она там как приправа?
У меня нежданно-негаданно образовалась большая банка домашних огурцов. Вроде соленых, уксусом не пахнут.
Так же в банке присутствует немало чеснока, лаврового листа, укропа и (внезапно!) морковки.
Как все уже догадались - я по огурцам вообще не специалист. Знаю, что их можно накрошить в салат вроде "зимнего", но там уместнее маринованные.
Еще можно слопать под водку - но мы водку как-то не очень...
Посоветуйте, куда их можно с пользой применить?
Может быть, морковку тоже? Или она там как приправа?
пятница, 13 марта 2015
Назвался Поттером - спасай мир!
У меня такая проблема:
Скоро мой день рождения и среди гостей будут вегетарианцы. Мне надо придумать какую-то сладкую выпечку, в идеале пирог, не содержащий молока, яиц и масла. Или это не реально?
В магазине есть "правильное" печенье, но хочется приготовить что-то свое...
Эх. Раньше они хоть яйца ели и я спасалась шарлоткой...
Скоро мой день рождения и среди гостей будут вегетарианцы. Мне надо придумать какую-то сладкую выпечку, в идеале пирог, не содержащий молока, яиц и масла. Или это не реально?
В магазине есть "правильное" печенье, но хочется приготовить что-то свое...
среда, 11 марта 2015
Разве ты смотришь на небо потому, что не видел его раньше? (с)
Кормлю грудью. У дочки обнаружили лактозную недостаточность. Поэтому педиатр запретила мне есть всю молочку, а так же сырые овощи и фрукты. Бутерброды, булочки, печеньки... В общем, всё мучное и сладкое мне нельзя из-за склонности к диабету. И я совсем теряюсь, чем можно таким перекусывать между основными приёмами пищи, что не нужно дополнительно готовить или разогревать.
вторник, 10 марта 2015
Спите. С теми. Кто снится. Вы сами — один из них.
Срочно нужна помощь. Делала Демиглас по такому рецепту:
restorator.name/retsepty/sousy/1588-demiglas.ht...
В итоге он у меня не застыл. Что делать?
restorator.name/retsepty/sousy/1588-demiglas.ht...
В итоге он у меня не застыл. Что делать?
воскресенье, 08 марта 2015
Я несу пиздец. (c)
А посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь не очень жирный, но сытный салат, без мяса, заправленный маслом?
Вот думаю салат+огурец+помидор+авокадо
и нужен второй ._.
Может, сыр-помидоры с чем-то еще?
Спасибо ._.
Вот думаю салат+огурец+помидор+авокадо
и нужен второй ._.
Может, сыр-помидоры с чем-то еще?
Спасибо ._.
пятница, 06 марта 2015
Sturm und Drang!
Граждане, а поделитесь любимыми рецептами блюд с крабовым мясом! Единственное "но" - не содержащие в перечне ингредиентов майонез (хоть покупной, хоть домашний).
четверг, 05 марта 2015
I'm a mess
Сообщники, поделитесь, пожалуйста, любимыми (!) блюдами из свинины.А то нам тут почти 25 кг домашней свинины перепало (передняя часть), готовлюсь быть изобретательной 
виртуальный приключенец
Что можно сделать из соевого мяса? Желательно с учетом постной диеты.