Хочу запечь куриное филе. Как это можно сделать, кроме как по-французски? Желательно не очень большими кусками, и не отбивные (у меня нет молоточка).
пятница, 12 декабря 2014
...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
Когда-то очень давно варила грудинку в луковой шелухе, а сейчас хочу повторить, но убей не помню сколько надо класть соли и всякого еще. Может кто поделится своими рецептами?
среда, 10 декабря 2014
вторник, 09 декабря 2014
Всё равно я люблю эту жизнь, её страшные чудеса.
Уважаемые сообщники!
Проясните, пожалуйста, наболевший вопрос: когда в рецепте количество ингредиентов указано в стаканах, КАКОЙ ИМЕННО имеется в виду стакан? Есть же гранёный стакан и гладкий стакан, в объёме они довольно существенно различаются.
Проясните, пожалуйста, наболевший вопрос: когда в рецепте количество ингредиентов указано в стаканах, КАКОЙ ИМЕННО имеется в виду стакан? Есть же гранёный стакан и гладкий стакан, в объёме они довольно существенно различаются.
понедельник, 08 декабря 2014
free hungs available
Я сама рождаю свою жизнь в её первозданности и доверии.
Нужен проверенный рецепт говяжьих почек. У меня есть свой, но он пока единственный достойный изо всех опробованных. Поделитесь новеньким.
Я обычно готовлю так: беру почки, промываю, режу на кусочки на один укус, и жир тоже режу, промываю, вымачиваю в молоке около часа, потом опять мою, провариваю в течении 10 минут после закипания, чтобы отбить запах, можно и два раза проварить. В это время режу лук полукольцами, жарю до румяности на сливочном масле. Почки после варки промываю холодной водой, вытаскиваю из сковороды лук, кладу туда почки, добавляю сметану и немного воды, если сметана густая. Тушу в сметане минут 10-15 под крышкой, потом добавляю лук и лаврушку и тушу с открытой крышкой, чтобы сметана уварилась, получается такая в меру густая подлива. В самом конце добавляю острый молотый перец и соль. Точно так же можно приготовить и печень, но она пожёсче. Подаю обычно с картошкой-пюре, но с макаронами тоже вкусно.
Я обычно готовлю так: беру почки, промываю, режу на кусочки на один укус, и жир тоже режу, промываю, вымачиваю в молоке около часа, потом опять мою, провариваю в течении 10 минут после закипания, чтобы отбить запах, можно и два раза проварить. В это время режу лук полукольцами, жарю до румяности на сливочном масле. Почки после варки промываю холодной водой, вытаскиваю из сковороды лук, кладу туда почки, добавляю сметану и немного воды, если сметана густая. Тушу в сметане минут 10-15 под крышкой, потом добавляю лук и лаврушку и тушу с открытой крышкой, чтобы сметана уварилась, получается такая в меру густая подлива. В самом конце добавляю острый молотый перец и соль. Точно так же можно приготовить и печень, но она пожёсче. Подаю обычно с картошкой-пюре, но с макаронами тоже вкусно.
воскресенье, 07 декабря 2014
...не путай реальность с порно... (с)
Здравствуйте!
Хочу попросить совет.
Вот сколько не пеку печенье - пока только из печи вкусное, а потом твердеет, кошмар какой-то.
в чем проблема? что делать?
Хочу попросить совет.
Вот сколько не пеку печенье - пока только из печи вкусное, а потом твердеет, кошмар какой-то.
в чем проблема? что делать?
— А откуда вы знаете, что я ненормальная?
Уважаемые читатели-писатели, а расскажите, что будете готовить на Новогодний стол?
пятница, 05 декабря 2014
Я несу пиздец. (c)
Здравствуйте. А помогите, пожалуйста. вот есть я, есть планы на небольшую вечеринку человек на 6-8, и прежде, чем все начинать парни ратуют за то, чтобы их кормили x'd
Поэтому два вопроса и первый первоочередной:
1. Что сытного приготовить?
Я в принципе задумываюсь над тем, чтобы взять глубокий противень, нарезать лук-помидоры-фарш-картошку, засыпать сыром и убрать в духовку, но может лучше что-то другое?
Я еще задумываюсь на тему домашней пиццы/слоенного теста и пирога, но надо ли.
2. Что есть на протяжении вечера? Я склоняюсь к тому, чтобы наделать канапе, может быть помидоры-чеснок, фаршированные яйца, но опять-таки буду рада идеям.
Стоять весь день у плиты не хочу, поэтому что-то в меру простое >:
Поэтому два вопроса и первый первоочередной:
1. Что сытного приготовить?
Я в принципе задумываюсь над тем, чтобы взять глубокий противень, нарезать лук-помидоры-фарш-картошку, засыпать сыром и убрать в духовку, но может лучше что-то другое?
Я еще задумываюсь на тему домашней пиццы/слоенного теста и пирога, но надо ли.
2. Что есть на протяжении вечера? Я склоняюсь к тому, чтобы наделать канапе, может быть помидоры-чеснок, фаршированные яйца, но опять-таки буду рада идеям.
Стоять весь день у плиты не хочу, поэтому что-то в меру простое >:
среда, 03 декабря 2014
Девушки, а можно вас потерорезировать на тему супа? :з
Что вкусного можно приготовить на мясном бульоне? Желательно без мяса, потому что на него как раз были планы, но не суть.
Хочется не просто банально накидать картошку-морковь-лук, но на ум ничего не приходит.
Заранее спасибо.
Что вкусного можно приготовить на мясном бульоне? Желательно без мяса, потому что на него как раз были планы, но не суть.
Хочется не просто банально накидать картошку-морковь-лук, но на ум ничего не приходит.
Заранее спасибо.
вторник, 02 декабря 2014
Вишнёвый сок и мороженка
Есть я. Есть грибы. Есть кальмары.
Я хочу кальмары с грибами. В идеале: кальмары фаршированные грибами.
Это возможно? Если да, то дайте, пожалуйста рецепт)
Или проще не морочиться и сделать салат грибы+кальмар+что-то еще?
Я хочу кальмары с грибами. В идеале: кальмары фаршированные грибами.
Это возможно? Если да, то дайте, пожалуйста рецепт)
Или проще не морочиться и сделать салат грибы+кальмар+что-то еще?
воскресенье, 30 ноября 2014
Не дружу я с картофелем, целиком запеченным в духовке..
Имеется мелкая картошка
Еак лучше всего ее приготовить в духовке? Кажется, что картошка всегда долго у меня пропекается, думала ее сначала подварить, но теперь думаю положить в мешок для запекания, а может просто ее так поставить на час?
Какие секреты? Хочется с хрустящей корочкой.
И еще, сушеный розмарин к ней подойдет?
Имеется мелкая картошка
Еак лучше всего ее приготовить в духовке? Кажется, что картошка всегда долго у меня пропекается, думала ее сначала подварить, но теперь думаю положить в мешок для запекания, а может просто ее так поставить на час?
Какие секреты? Хочется с хрустящей корочкой.
И еще, сушеный розмарин к ней подойдет?
среда, 26 ноября 2014
Майка и жизнь - всё наизнанку.
А кто-нибудь делал гранолу дома?
В сообществе нашла один рецепт, сохранила его себе.
Хочется рецептов с доступными ингридиентами и не очень затратно, но чтобы было вкусно. Так возможно?
Поделитесь, пожалуйста, рецептиками ^^
В сообществе нашла один рецепт, сохранила его себе.
Хочется рецептов с доступными ингридиентами и не очень затратно, но чтобы было вкусно. Так возможно?
Поделитесь, пожалуйста, рецептиками ^^
вторник, 25 ноября 2014
The Bird of Hermes is my name, Eating my wings to make me teame.
Доброго времени суток всем!
Понимаю, что вопрос не новый и когда-то давным давно в разных вариациях встречался в сообществе. Но найти их уже трудно.
Суть проблемы: есть работа, брать с собой что-то большое в судочках не хочется, т.к. по разному уползаю домой. Когда вообще в 1, когда до 5 могу сидеть. Бутерброды надоели, равно как и их отсутствие, чай со сладеньким отложился на ненужных местах. Хочется чего-то простого и по возможности полезного и питательного. Хотя тут самое главное разнообразие. Ну и главный пункт - быстро готовился, а то как том анекодте "мама ты всегда дольше всех одеваешься"
Понимаю, что вопрос не новый и когда-то давным давно в разных вариациях встречался в сообществе. Но найти их уже трудно.
Суть проблемы: есть работа, брать с собой что-то большое в судочках не хочется, т.к. по разному уползаю домой. Когда вообще в 1, когда до 5 могу сидеть. Бутерброды надоели, равно как и их отсутствие, чай со сладеньким отложился на ненужных местах. Хочется чего-то простого и по возможности полезного и питательного. Хотя тут самое главное разнообразие. Ну и главный пункт - быстро готовился, а то как том анекодте "мама ты всегда дольше всех одеваешься"
Sturm und Drang!
Пожаловалась подруге, что купила на пробу сыр тофу, а он, на мой вкус, для "простого" поедания, без специй, совершенно непригоден! А выбрасывать жалко.
Подружка поделилась следующим простым и вкусным рецептом СУПА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ТОФУ:
читать дальше
Подружка поделилась следующим простым и вкусным рецептом СУПА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ТОФУ:
читать дальше
понедельник, 24 ноября 2014
Уважаемые сообщники! Вы не раз выручали меня, не дайте и на сей раз пропасть. Только не смейтесь очень громко.
Меня волнует вопрос соли в блюдах. Очень часто в рецептах пишут "Соль по вкусу", а как узнать, от какого объема соли плясать, если готовишь впервые?
А то взялась я тут суп варить и не знаю, сколько соли изначально сыпать.
Я понимаю, что все любят разную соленость. Но если в 100 грамм гречки сыпануть столовую ложку соли, мало никому не покажется. Или я не права?
И еще вопрос: при варке объем соли считается же на объем продукта? Не воды, в которой варим?
Спасибо!
Меня волнует вопрос соли в блюдах. Очень часто в рецептах пишут "Соль по вкусу", а как узнать, от какого объема соли плясать, если готовишь впервые?
А то взялась я тут суп варить и не знаю, сколько соли изначально сыпать.
Я понимаю, что все любят разную соленость. Но если в 100 грамм гречки сыпануть столовую ложку соли, мало никому не покажется. Или я не права?
И еще вопрос: при варке объем соли считается же на объем продукта? Не воды, в которой варим?
Спасибо!
сasserolkina
Равиоли - разновидность итальянских пельменей, но я категорически не рекомендую их ассоциировать с нашими пельменями. Равиоли не сворачивают колечком, так поступают только с тортеллини. Равиоли же бывают любых других форм - квадратных, прямоугольных, круглых и полумесяцем, или, как говорят итальянцы, - медзалуна. Такое же имя получил и знаменитый нож для зелени в форме полумесяца. Запомнить несложно: mezza - половина, luna - луна. Полумесяц.
Равиоли - это паста, поэтому на них распространяются те же неписанные правила о сочетаемости начинки и соуса. Да-да, это не пельмени, и не вареники, их не едят со сметаной. Начинка может быть самой что ни на есть разнообразной, но классика равиоли - это все же шпинат с рикоттой. Вариантов теста не счесть, но я хочу показать модное сегодня сочетание обычной муки с семолиной, или попросту говоря, с манной крупой.
"+++ Рецепт + полезные советы +++"
пятница, 21 ноября 2014
Добрый вечер, а посоветуйте, пожалуйста, песочное печенье, которое храниться хотя бы пару недель?
И еще вопрос, вы посылали что-нибудь из выпечки кроме имбирного печенья по почте? Оно чудесное, но за столько лет немного надоело.
И еще вопрос, вы посылали что-нибудь из выпечки кроме имбирного печенья по почте? Оно чудесное, но за столько лет немного надоело.
четверг, 20 ноября 2014
Белинский, хоть и критик, но человек был неглупый.
В Австрии к шницелю нам подавали удивительно вкусный салат. Он был разделен на три части - часть холодного картофеля, часть огурца с чем-то там, часть капусты. И вот капуста-та была за гранью, восхитительная. Явно не свежая, а квашеная или маринованная, но без добавок, очень тонкая, нежная, сочная и с неописуемым вкусом, сладковатым, но без очевидной приторности. После поездки очень захотелось ввести в меню, но если шницель до аутентичного я легко довела, то вот рецепты капусты все не те(
Единственную наводку, которую могу дать - вот это фото. Искомый салат на заднем плане. И это, к сожалению, единственное фото, которое мне удалось добыть(
Очень хочется именно той капусты, но и прочие части бы не помешали.
Единственную наводку, которую могу дать - вот это фото. Искомый салат на заднем плане. И это, к сожалению, единственное фото, которое мне удалось добыть(
Очень хочется именно той капусты, но и прочие части бы не помешали.