[шикарно]

Уважаемые кулинары, а нет ли у вас рецептов сальсы, но без помидоров.
остальные любые продукты я бы использовала, а помидоры есть не могу.

@темы: Соусы

---

Быстрый и вкусный пирог для постящихся

[Belasku]

На вкус нечто среднее между кексом и пряником.

Рецепт

Стакан муки
Стакан тертой моркови (я брала тыкву, думаю, можно сделать и с яблоками)
Стакан сахара (взяла полстакана, но и то получилось слишком, на мой взгляд, сладко. Но я не сладкоежка)
Стакан изюма
Стакан орехов
Ложка масла
Ложка корицы
(Добавила еще соду-уксус - в оригинальном рецепте не было)

Изюм лучше замочить заранее, можно даже в каком-нибудь алкоголе. Натертое (в моем случае - тыква) смешать с сахаром, оставить размокнуть на полчаса. Потом добавить все остальное и перемешать. Вывалить получившуюся массу в форму и поставить в духовку примерно на полчаса (в моем опять же случае, а так - зависит от духовки)
Вот и вся любовь.

Результат

@темы: Сладкая выпечка

---

[A2D4]

Угостили чем-то вкусным, теперь пытаюсь понять чем и попробовать приготовить. Сказали, что называется харума - но я, видимо, ослышалась, т.к. ничего не могу найти в интернете.
Это предположительно выпечка, очень рассыпчатая, сладкая, встречается изюм. Мои предположения - там как-то присутствует манка и яблоки.
Цвет - коричневый )
Очень интересно, что бы это могло быть )

@темы: Сладкая выпечка, Сласти

---

Маффины с рикоттой и смородиной

[Mild-N]

На мой взгляд, это один из наиболее удачных рецептов, по которым якогда-либо готовила маффины. Эти кексы получаются сочными сами по себе,а смородина придает им своеобразную свежесть. Кушать их лучше всего втот же день, когда приготовили.

Ингредиенты:

2 яйца
150 г сахара
50 мл молока
100 г сливочного масла
250 г сыра рикотта
300 г муки
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
100 г черной смородины
4 ст.л. молотого миндаля
сахарная пудра для посыпки

 

Читать дальше...

@темы: Сладкая выпечка

---

[Eloen]

Посоветуите что можно сделать с литром йогурта? А то валяется, есть его особо отдельно никто не хочет. Куда бы его использовать?

@темы: Сласти

---

замена коньяка

[skolkare]

назрел еще один вопрос... в рецептах часто требуется коньяк, коего нет. и покупать не хочется... но имеются: метакса, виски 12лет выдержки и даже узо... можно ли заменить коньяк на что-нибудь из вышеперечисленного?

@темы: Советы, Алкоголь

---

[skolkare]

Может, кто знает и подскажет, где в Питере можно купить мятный сироп? Буду очень-очень благодарна!

@темы: Напитки, Советы, Чай и кофе, Завтраки

---

ВАренье

[Тень Оборотня]

Нашел банку перебродившего варенья... Выкидывать вроде как жалко)))
Может на настойку какую-нить переработать? только как?

Господа кто баловался подобным самогоноварением поделитесь опытом)))
Спасибо)))))

---

[А л и с а]

А сколько нужно варить куринные сердечки на среднем огне?

@темы: Курятина

---

Кофе гляссе

[Марья-Искусительница]

Уважаемые сообщники!
Подскажите, пожалуйста, как вы готовите кофе гляссе?

Заранее спасибо!

@темы: Чай и кофе

---

Крем

[Eloen]

Дома лежат 2 небольших бисквита и очень хочется сделать из них пару вкусных пироженок. Но я столкнулась с такои проблемои, или даже с двумя.
1) Я не знаю ни одного рецепта стоящего крема.
2) У меня нету миксера, по этому толком взбить массу не получится.

Может кто то может мне подсказать как сделать вкусный крем для пироженых. Особенно буду рада рецепту йогуртового крема.

Зарание спасибо!

@темы: Сласти

---

Рисовая мука

[CulinaryCat]

Были сегодня в суши-баре. Из постного меню заказала себе теплые роллы "Харусами Ролл" из овощей и стеклянной лапши, которые были завернуты в риовые лепешки. Загорелась идеей приготовить такие дома.
Вопрос: как приготовить тонкие рисовые лепешки? и можно ли просто смолоть рис в кофемолкедо состояния муки?

@темы: Советы, Рис

---

[ji_tera]

Добрый день, уважаемые сообщницы и сообщники.

Подскажите, что бы такого эдакого сделать с манго?
Купили первый раз, на пробу, наверное недозрелый, поскольку мякоть довольно жесткая с привкусом... мама сказала "Ёлка!" =) В общем просто так грызть не хочется.
Попробовали коктейль авокадо-манго-банан-молоко. Вкусно, но нияего особенного, с яблоком или грушей не хуже.
В каком блюде наш первый манго "раскроется"?

Спасибо.

@темы: Коктейли, Фрукты и ягоды, Здоровое питание

---

Рис

[November_Charlie]

Всем привет!

Приготовила недавно рис в рисоварке. Вкус нормальный, но пахнет он как-то странно. Трухой, что ли...
В связи с этим 2 вопроса:

1) как долго мыть/отмачивать рис перед тем, как закладывать его в рисоварку?
2) можно ли при закладке для аромата добавлять какие нибудь травы (какие)?

Заранее спасибо

@темы: Рис

---

[Хммм..?]

Я нашла интересный рецепт торта, но возникла проблема с ингредиентами. ( www.say7.info/cook/recipe/216-Tort-vozdushnoy.h... )
Там, где я сейчас живу - не найти творог. Могу я его заменить его на сыро-творожную Philadelphia или это будет совсем уже не тот вкус?

@темы: Советы, Сладкая выпечка

---

[Тиу]

Вот в чем я чайник, так это в приправах.
Привезли в подарок шикарственные пряности: ваниль в палочках, мускатный орех в орехах, анис в звездочках. Все красивое, пахнет офигенно, а как использовать?

@темы: Пряности

---

[[s.v]]

Доброго времени суток .)
Захотелось напечь печенья много разного. Можно конечно, просто посмотреть кулинарную книгу или сайты, но мне хотелось бы узнать ваши любимые, проверенные или собственноручно изобретенные рецепты.
Спасибо!

@темы: Сласти

---

Салат "Кибуц"

[@EsTheR@]

довольно вкусное блюдо) Берем: куриное мясо (филе или так,обрезаем с кости)
корень сельдерея
2 средних морковки и картофелины
соленые огурцы
консервированная кукуруза
майонез

Мясо жарим до золотистой корочки.Каротфель и морковь отвариваем,режем кубиками.Огурцы порезать полукружками (напополам,а потом эти половинки просто режем как есть).Корень сельдерея потереть на терке.Все смешать с кукурузой,посолить,перемешать с майонезом.

P.S перед тем,как тереть сельдерей его лучше заморозить-легче тереться будет.
Извините,если данный рецепт уже есть.

---

Пирог из слоенного теста с начинкой из шпината.

[Leuma]

Продукты:
1 пaчка (400 гр) слоеного теста
растительное масло для жарки
1 упаковка (400 гр) мороженого шпината
1 взбитое яйцо
1/4 ложки перца
1/4 ложки тертого мускатного ореха
2 ст. ложки панировочных сухарей
1/4 стакана тертого сыра.

Обжариваем лук до золотистого цвета. Хорошенько отживаем размороженный шпинат и добавляем к остывшему луку. Туда же кладем яйцо, перец, тертый орех, сухари, сыр и перец. Выстилаем половиной теста дно и края формы, смазанную маслом и протыкаем вилкой. Выкладываем на тесто шпинатную начинку и закрываем ее сверху второй половиной теста. Верхний лист тоже протыкаем вилкой. Смазываем верху желтком или молоком. Выпекаем примерно 30 минут, пока тесто не зарумянится.

@темы: Овощи, Вегетарианские блюда, Несладкая выпечка, Зелень и салат

---

Необходима помощь

[Sorya]

В придумывании, куда утилизировать два-четыре лимона, без цедры? Желательно в выпечку. А то как чизкейк пеку - так остаются.

@темы: Советы