first to the last - no matter the cost - no matter the past
воскресенье, 30 ноября 2008
Secondhand Soul
По случаю дня рождения любимого человека, пришлось постараться. Получилось очень здорово и ему понравилось. Поэтому поделюсь, может быть кому-то тоже пригодится.
Понадобится всего ничего:
1 яйцо сырое
2 сосиски обыкновенные
2 кусочка хлеба любого
1 помидор
+ в моем случае были использованы две свечи с цифрами возраста (но это уже понятное дело зависит от случая).
Что делать?
Режутся сосиски кружками. Выкладываются в форме сердечка на сковородку достаточно большого размера, тефлоновую (чтобы не пригорало ни в коем случае). Туда аккуратно разбивается яйцо, так чтобы желточек оказался целым и четко по серединке. Ставится поджариваться на не очень большой огонь (чтобы равномерно).
Затем берутся поджариваются тосты из хлеба (можно тоже просто на сковородке, без масла). Вырезаются аккуратно два сердечка. Кладутся на тарелочку с небольшим заходом одно на другое.
Из помидора вырезатся одна розочка (просто острым ножом), а затем кладется сверху.
Когда яичница поджарилась, то она очень аккуратно (чтоб не повредить) снимается со сковордки на другую тарелку.
Обе тарелки ставятся на подносик. На него же ставятся свечки.
Завтрак для сердцееда в постель готов. Очень простой рецептик и дешевый. Но эффект поверьте впечатляет
Понадобится всего ничего:
1 яйцо сырое
2 сосиски обыкновенные
2 кусочка хлеба любого
1 помидор
+ в моем случае были использованы две свечи с цифрами возраста (но это уже понятное дело зависит от случая).
Что делать?
Режутся сосиски кружками. Выкладываются в форме сердечка на сковородку достаточно большого размера, тефлоновую (чтобы не пригорало ни в коем случае). Туда аккуратно разбивается яйцо, так чтобы желточек оказался целым и четко по серединке. Ставится поджариваться на не очень большой огонь (чтобы равномерно).
Затем берутся поджариваются тосты из хлеба (можно тоже просто на сковородке, без масла). Вырезаются аккуратно два сердечка. Кладутся на тарелочку с небольшим заходом одно на другое.
Из помидора вырезатся одна розочка (просто острым ножом), а затем кладется сверху.
Когда яичница поджарилась, то она очень аккуратно (чтоб не повредить) снимается со сковордки на другую тарелку.
Обе тарелки ставятся на подносик. На него же ставятся свечки.
Завтрак для сердцееда в постель готов. Очень простой рецептик и дешевый. Но эффект поверьте впечатляет
суббота, 29 ноября 2008
Добрый вечер! У меня вопрос про салат. Он состоит из чернослива, зеленых тертых яблок, грецких орехов, если не ошибаюсь. И всё это слоями и с майонезом. Может кто знает, какие точно туда ингредиенты кладут, что за сыр и в какой последовательности слои? Спасибо)
триметилксантин
Дано: бананы (и не один кг). Лежать не будут, т.к. в большинстве своем уже мягкие. Сюда прибавляем лень и отвращение к серьезным кулинарным операциям.
Что же с ними такое побыстрому сделать, чтобы не было мучительно больно? Заморозить, наверное, можно, но что потом? Какое нибудь варенье бесхитростное? Любые идеи, пожалуйста, желательно проверенные лично.
И заодно: сколько все таки хронится фермерское подсолнечное масло? Гугл говорит, что это зависит от того что с ним делали, как выжимали. А я без понятия как, но оно слабо пахнет, вкус тож не очень резкий. При жарке запах семечек чуть усиливается, но это совсем не то, что покупное "вонючее". Сколько же, и куда бы его извести, кстати, в большом количестве?
Что же с ними такое побыстрому сделать, чтобы не было мучительно больно? Заморозить, наверное, можно, но что потом? Какое нибудь варенье бесхитростное? Любые идеи, пожалуйста, желательно проверенные лично.
И заодно: сколько все таки хронится фермерское подсолнечное масло? Гугл говорит, что это зависит от того что с ним делали, как выжимали. А я без понятия как, но оно слабо пахнет, вкус тож не очень резкий. При жарке запах семечек чуть усиливается, но это совсем не то, что покупное "вонючее". Сколько же, и куда бы его извести, кстати, в большом количестве?
пятница, 28 ноября 2008
все самое вкусное...
Подскажите как испечь тарталетки, чтобы загрузить в них салат.
Будь собой. Остальные роли уже заняты.
1. А как можно просто свварить рис? Чтоб вкусный получился!
И что можно к нему добавить на блюдо?
2. Как можно приготовить быстренько пиццу, самой???
И что можно к нему добавить на блюдо?
2. Как можно приготовить быстренько пиццу, самой???
Dance while the music still goes on
Спасибо всем, кто помог советами. Удалось на ура - нежное сочное мясо. Единственное что - корочка не удалась задуманная, но вкус от этого хуже не стал. Отдельное особое спасибо Караидель за её маринад.
подробности
подробности
четверг, 27 ноября 2008
Dance while the music still goes on
Давно собиралась испечь, но времени всё никак не было. Вот, свершилось, наконец. Рецептом поделился давным-давно, ещё с моим отцом -- его друг-австриец. С тех пор и лежал нетронутым : )
Очень важно соблюсти точные пропорции и всё аккуратно взвесить. Итак, приступим.
читать дальше
Очень важно соблюсти точные пропорции и всё аккуратно взвесить. Итак, приступим.
читать дальше
estethe-maniac
среда, 26 ноября 2008
торговка забвением
Посоветуйте, пожалуйста, какие лучше купить формы для кексов, - силиконовые, алюминиевые, какие-то еще?
Интересует как большая форма для одного кекса, так и много маленьких для выпечки маффинов. И где их купить? В магазине, где всякая посуда или, может, кто-то видел в каких-то отделах супермаркетов? Где вы покупаете бумажные "капсулы" для маленьких форм?
Интересует как большая форма для одного кекса, так и много маленьких для выпечки маффинов. И где их купить? В магазине, где всякая посуда или, может, кто-то видел в каких-то отделах супермаркетов? Где вы покупаете бумажные "капсулы" для маленьких форм?
Я долгое время довольно скептически относилась к куриным грудкам - как ни крути, а мясо в них весьма сухое и постное. Со временем и с опытом отношение поменялось в лучшую сторону - теперь и я сама, и мой переборчивый муж с удовольствием едим блюда из куриного филе. Один из любимых рецептов из этой части курицы я предлагаю вам сегодня. Попробуйте - и не пожалеете.
Ингредиенты:
750 г филе куриных грудок
450 г грибов (в идеале - смесь, у меня - только шампиньоны, но все равно очень вкусно)
1 крупная луковица
3 ст.л. муки
225 мл куриного бульона
60 мл сухого белого вина
1 ч.л. сушеного эстрагона (или 2 ст.л. нарубленного свежего)
соль и черный перец по вкусу
вторник, 25 ноября 2008
Люди выручайте у кого в Москве есть 3-х литровые банки ненужные заберу очень надо компоты не в чем варить.... Поделитесь Плиз.
воскресенье, 23 ноября 2008
У меня богатый словарный запас, в нем присутствуют слова "оксюморон", "клепсидра", "перст указующий" и даже "ибо". Но некоторые мысли я никак не могу выразить словами. Хочется просто взять черенок от лопаты и отпиздить всех.
ай нид хэлп
Есть 700-граммовая банка яблочного джема. Уже забродившего. Следовательно, в оригинальном виде не очень-то и съедобного. Вопрос: что с этим можно сделать?
пс. пироги не пойдут, у нас настолько хреновая духовка (электрич.), что там абсолютно все сушится, а не печется.
Есть 700-граммовая банка яблочного джема. Уже забродившего. Следовательно, в оригинальном виде не очень-то и съедобного. Вопрос: что с этим можно сделать?
пс. пироги не пойдут, у нас настолько хреновая духовка (электрич.), что там абсолютно все сушится, а не печется.
суббота, 22 ноября 2008
торговка забвением
С мыслью испечь что-то вроде кекса / печенья / рулета облазила всю тему "сладкая выпечка" здесь и пошла гулять по форумам. Дело в том, что из-за временной неподвижности нет возможности сходить с магазин. В доме отсутствуют: сливочное масло, маргарин, сметана. Таким образом, искался рецепт, в котором этих ингредиентов не было бы.
В ходе поисков обнаружился такой вот вроде кекс:
рецепт отсюда:
читать дальше
Нам потребуется: 3 яйца, 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана муки, 1,5 стакана крупно нарезанных орехов (грецкий, фундук, миндаль - какие нравятся), 1 стакан изюма
Приготовление: Взбить немного яйца, не отделяя желтки от белков, добавить сахар и продолжать взбивать до полного растворения сахара. Выключить миксер и всыпать муку, осторожно размешать тесто ложкой. Добавить орехи и изюм, размешать. Форму размером 20х30 см смазать маслом и посыпать мукой, вылить в нее тесто. Печь при 180 С в заранее прогретой духовке около 30 минут. Остудить и нарезать на кусочки.
А теперь меня терзают сомнения: во всех кексах, которые я видела сегодня, непременно был маргарин или слив. масло. Вдруг его просто забыли написать и здесь? Есть мастера по кексам? Что скажете заочно о вышеприведенном рецепте?
upd.: испекла по рецепту. Пожалуй, 30 минут - это преувеличение. Если духовку предварительно разогреть, то достаточно 20 минут. И еще у меня все орехи - изюм сосредоточились в нижней части коржа.
В ходе поисков обнаружился такой вот вроде кекс:
рецепт отсюда:
читать дальше
Нам потребуется: 3 яйца, 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана муки, 1,5 стакана крупно нарезанных орехов (грецкий, фундук, миндаль - какие нравятся), 1 стакан изюма
Приготовление: Взбить немного яйца, не отделяя желтки от белков, добавить сахар и продолжать взбивать до полного растворения сахара. Выключить миксер и всыпать муку, осторожно размешать тесто ложкой. Добавить орехи и изюм, размешать. Форму размером 20х30 см смазать маслом и посыпать мукой, вылить в нее тесто. Печь при 180 С в заранее прогретой духовке около 30 минут. Остудить и нарезать на кусочки.
А теперь меня терзают сомнения: во всех кексах, которые я видела сегодня, непременно был маргарин или слив. масло. Вдруг его просто забыли написать и здесь? Есть мастера по кексам? Что скажете заочно о вышеприведенном рецепте?
upd.: испекла по рецепту. Пожалуй, 30 минут - это преувеличение. Если духовку предварительно разогреть, то достаточно 20 минут. И еще у меня все орехи - изюм сосредоточились в нижней части коржа.
четверг, 20 ноября 2008
торговка забвением
Скажите, кто-нибудь пробовал запекать кету в рукаве? Или как ее лучше приготовить?
upd. В итоге запекала ее в фольге, с кольцами лук аи кружочками лимона. Получилось нежно, с кислинкой, но все-таки немного суше, чем хотелось бы.
upd. В итоге запекала ее в фольге, с кольцами лук аи кружочками лимона. Получилось нежно, с кислинкой, но все-таки немного суше, чем хотелось бы.
среда, 19 ноября 2008
Добрый день!
Милые девушки подскажите пожалуйста рецепт приготовления лукового пирога. Хочу побаловать любимого! Когда то давно готовила, а сейчас вот забыла уже как. Кажется тесто на сметане должно быть?
Милые девушки подскажите пожалуйста рецепт приготовления лукового пирога. Хочу побаловать любимого! Когда то давно готовила, а сейчас вот забыла уже как. Кажется тесто на сметане должно быть?
Dance while the music still goes on
Опять нуждаюсь в помощи: ) У нас 24ого ноября -- День Благодарения. Традиционное блюдо -- индейка. Имеется тушка килограмм в 6-7 о_О Расскажите, пожалуйста, как вкусно приготовить целую индейку? Может, яблоками фаршированную... Поделитесь, у кого опыт есть?: ) Заранее спасибо!
вторник, 18 ноября 2008
Будь собой. Остальные роли уже заняты.
Приветствую хозяек!
Кто может подсказать, что можно любимому приготовить в первый раз. Чтоб не слишком сложно, но и не слишком просто. И какие для этого нужны продукты?
Спасибо за помощь)))
воскресенье, 16 ноября 2008
Sometimes a great notion...
Недавно открыла для себя кулинарный рукав (это такая пленка, продается во всех супермаркетах). Хочу поделиться удовольствием.
Третий день готовим в нем ужин: рыба под овощами, курица с овощами. Последний вариант (с ума сойти как вкусно, особенно если любите свежие и натуральные продукты, и очень удобно готовить на одного-двоих при необходимости):
- кусок грудки (или полкурицы, если на 2-4 человека), или любое мясо - котлетки или отбивные,
- вдоль порезанные маленькие кабачки или баклажаны,
- половинки крепких помидор,
- половинки сладких перцев,
- стебли сельдерея,
- можно и чеснок или лук положить, но мы не добавляли.
Немного морской соли и свежемолотого перца и в рукав. Без масла. В духовку на максимум. Через 20-40 минут (в зависимости от размера куска курицы / мяса) потрясающе ароматное блюдо, много сока, овощи готовы, но выглядят как свежие. Ложечку песто в них (я еще кладу немного сливочного масла), и с белым сухим.
Третий день готовим в нем ужин: рыба под овощами, курица с овощами. Последний вариант (с ума сойти как вкусно, особенно если любите свежие и натуральные продукты, и очень удобно готовить на одного-двоих при необходимости):
- кусок грудки (или полкурицы, если на 2-4 человека), или любое мясо - котлетки или отбивные,
- вдоль порезанные маленькие кабачки или баклажаны,
- половинки крепких помидор,
- половинки сладких перцев,
- стебли сельдерея,
- можно и чеснок или лук положить, но мы не добавляли.
Немного морской соли и свежемолотого перца и в рукав. Без масла. В духовку на максимум. Через 20-40 минут (в зависимости от размера куска курицы / мяса) потрясающе ароматное блюдо, много сока, овощи готовы, но выглядят как свежие. Ложечку песто в них (я еще кладу немного сливочного масла), и с белым сухим.
суббота, 15 ноября 2008
Чудеса наблюдает тот, кто знает, куда смотреть...
Для теста :
125 мл сметаны
1,5 стакана муки
100 гр. маргарина
Для начинки :
растительное масло для жарки
2 большие, крупно нарезанные луковицы
1 банка нарезанных шампиньонов
Для соуса:
200гр тертого сыра
3 яйца
2 ст. ложки молока
250 гр сметаны
соль
перец
Способ приготовления :
1. Смешиваем все нужно для теста, помещаем в холодильник на час
2. Раскатываем тесто и выстилаем им дно и края формы. Нагреваем духовку до средней температуры
3. Разогреваем растительное масло и жарим лук до золотистого цвета, добавляем грибы и тушим нексолько мунут. Охлаждаем. Выкладываем начинку на тесто.
4. Смешиваем в отдельной мисочке все необходимое для соуса, заливаем им грибы. Выпекаем примерно минут 40, пока запеканка не зарумянится.
125 мл сметаны
1,5 стакана муки
100 гр. маргарина
Для начинки :
растительное масло для жарки
2 большие, крупно нарезанные луковицы
1 банка нарезанных шампиньонов
Для соуса:
200гр тертого сыра
3 яйца
2 ст. ложки молока
250 гр сметаны
соль
перец
Способ приготовления :
1. Смешиваем все нужно для теста, помещаем в холодильник на час
2. Раскатываем тесто и выстилаем им дно и края формы. Нагреваем духовку до средней температуры
3. Разогреваем растительное масло и жарим лук до золотистого цвета, добавляем грибы и тушим нексолько мунут. Охлаждаем. Выкладываем начинку на тесто.
4. Смешиваем в отдельной мисочке все необходимое для соуса, заливаем им грибы. Выпекаем примерно минут 40, пока запеканка не зарумянится.