Пшеница

[Лысая певица]

Подскажите, где купить пшеницу,
чтобы проращивать ее и есть?

@темы: Где купить, Советы

---

[Исстинна]

Помогите пожалуйста.
Нужен салат из сиих ингридиентов:
Морковь, капуста, яблоки, ананасы.

Вдруг кто что похожее делал?

ЗЫ:
www.youtube.com/watch?v=GBaEl77AhRI - я вот этим видео впечатлилась и пообещала одной ПЧ, что накормлю её вот этим вот салатиком)

@темы: Салаты, Капуста, Морковь

---

вопрос-фейхоа

[Рыжфя]

как сохранить фейхоа на подольше, в идеале на зиму? желательно без сахара...
интересно, его заморозить можно или он потеряет весь вкус-аромат?
или прокрутить и распихать по банкам?

@темы: Фрукты и ягоды, Заготовки на зиму, Технический момент

---

[Astaroshe Asran]

Добрый день!
А,что можно сделать из огромного количества торталеток покупных,корзиночек таких..и клюквы и слив кислых.

@темы: Фрукты и ягоды, Сласти

---

Капуста

[Герцелойда]

Имеется преогромнейший кочан капусты, немного свинины, подчерёвины и копчёной колбасы. Как бы из этого соорудить нечто наподоие бигоса?
Как-то не могу сообразить, в каком порядке, как и что обжаривать, что из специй и когда добавлять. Ну, и с чем её лучше есть))) Мне кажется, подойдёт картошка.

@темы: Колбаса, ветчина, копчености, Капуста, Гарнир

---

[Catheriine J.]

Уважаемые кулинарки!
подскажите, пожалуйста, известные и (что важно) опробованные вами рецепты вкусных блюд из тыквы. сразу оговорюсь: такие простые и несомненно полезнейшие вещи, как тыква запеченная кусочками в духовке или банальная тыквенная каша я ненавижу всей душой, но сейчас пытаюсь ввести в свой рацион побольше этого овоща.
Заранее благодарю!

@темы: Овощи, Начинки

---

картофель в печке - какая программа?

[марципановый маньяк]

Девушки, давно не могу разобраться, может у кого есть печка Gorenje B1-ORA (S).

вид

не могу понять, а в инструкции не написано, именно как готовить картофель. На какую программу ставить печь? Я ставлю "с вентилятором", но до нее все равно что-то долго доходит. С грилем, понятное дело, она только пригорает..
приходится лить достаточно масла, чтобы она хоть как-то прожарилась.
А как же тогда быть с половинками картофеля, которые так хочется сготовить....
помогите с выбором программы) спасибо.
P.S. может у кого-то похожая печь-функции..

@темы: Картофель, Приспособления

---

[Бусинка*]

Не подскажете, где я могла видеть рецепт печенья из тыквы с карамельным кремом?

@темы: Сладкая выпечка

---

Запеченная курочка

[Марья-Искусительница]

Подскажите, пожалуйста, как запечь тушку курицы в духовке? И чем ее можно нафаршировать?
Хотелось бы что-нибудь из вашего личного опыта, так сказать, опробованное...

@темы: Курятина, Начинки, Технический момент

---

Хлебопечка - рецепты

[Silver Sfincs]

Уважаемые сообщники!

Купила хлебопечку, пробую печь... Интересуюсь: может быть среди вас есть обладатели таких печек, какие ваши любимые рецепты? Хочется попробовать проверенное, а то рецепт из книги - пальцем в небо..
Очень буду рада рецептам ржаного и многозернового хлеба, и сладкого.. к чаю ))

@темы: Сладкая выпечка, Несладкая выпечка

---

Наршараб

[Crisl]

Прошу совета.

Обнаружила сегодня у родителей полбаночки этого вкуснейшего соуса в плачевном состоянии. Он похоже засахарился.
Как его можно привести в божеский вид? Или и такой пойдет

@темы: Соусы, Технический момент

---

[Nosotros juntos]

Купили сегодня перец Чили, поняли, что есть его можно, но очень сложно, возник вопрос есть ли какой нибудь рецепт блюда в котором, и перец данный присутствует и и жгучесть хоть немного погасает?

@темы: Овощи

---

Чугунная сковорода

[sweet17]

Здравствуйте, уважаемые!

У меня к вам вопрос относительно кухонных девайсов.

Не дале как позавчера я купила чугунную сковороду для блинов, большую, плоскую и адски тяжелую. Однако никак не могу приспособиться, как на ней готовить, посему боюсь затевать на ней блины.

Дело вот в чем: во-первых, она быстро нагревается, причем до такой степени, что не успела я положить на нее три сырника подряд, как первый уже подгорел буквально до черноты. С кабачками история повторилась.

Во-вторых, во время готовки по квартире разносится гнусный запах пережаренного масла с легкими нотками жареной рыбы)) чего совершенно не наблюдалось при готовке на другой сковороде (ну и однозначно не имеет отношения к качеству продуктов, в том числе масла).

Оба раза я готовила на среднем огне (хотя вообще такие вещи как сырники и кабачки я привыкла готовить на сильном).

Может быть, здесь есть опытные пользователи чугунных блинных сковородок и они мне подскажут: это я неправильная или все-таки сковородка плохая попалась? И вообще существует какая-нибудь там особенная техника готовки на этих монстрах (в частности блинов)?

спасибо!

@темы: Приспособления

---

[Girl slim]

кто нибудь знает рецепт каши по гурьевски?(кажется так называется..)
или какие нибудь пудинги из каш, или запеканки, ну чтоб было вроде как десерт, но более полезный?

@темы: Запеканки

---

свининка в винно-сливочном соусе

[Mr.Callione]

Итак, вот до ужаса простой рецепт, без всяких извратов!

Что имеем
- свиная отбивная;
- зубчик рубленого чеснока;
- 0,5 стакана белого сухого вина (красное сухое или красное полусладкое - на любителя, рекомендую все же белое сухое. Отсутствие вина тоже вариант)
- 1-2 ст. ложки тертого сыра (желательно мягкого и острого;
- 1-2 ст. ложки сметаны (не более 20% жирности);
- соль (по вкусу;
- перец (по вкусу);

Как готовим: Свинину отбиваем, солим по вкусу, перчим по вкусу.
Далее на среднем огне слегка обжариваем с двух сторон на простом растительном масле.
Затем добавляем вино и тушим, тушим, тушим свининку (не забываем сковороду накрывать крышкой) до готовности.

Затем на мясо высыпаем равномерно тертый чеснок, тертый сыр, сверху - поливаем сметаной.
Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и ждем минут 5, до полной плавки сыра.

Мясо с шапкой кладем на тарелку,
в небольшую пиалу собираем со сковороды растекшиеся сыро-сметану и добавляем вино (по вкусу)

вуаля, приятного аппетита)


PS если есть готовые грибы - мелко и тонко нарезаем, выкладываем на готовое мясо,
а чеснок, сыр и сметану добавляем уже сверху - и далее по рецепту тушим)))


мои рецепты в фотоработах:
diary.ru/~Ega/?comments&postid=15393057 (суп харчо)
www.diary.ru/~Ega/?comments&postid=15673731 (конвертики с начинкой)
www.diary.ru/~Ega/p34737759.htm (Советы по приготовлению мяса) + вкусные мясные рецепты)

@темы: Грибы, Мясо, Вторые блюда, Свинина, Вкусно и недорого, Сыры, Соусы, Алкоголь

---

[Толстая_Кошка]

в догонку к предыдущему посту и вообще:
в чем разница в применении соды и соды гашеной уксусом (не сильна в химии)? В каких случаях надо гасить соду или это без разницы?

@темы: Технический момент

---

Блины

[Nikki Cullen]

У нормальный людей первый блин комом. У меня же все последующие тоже.

Что делать не знаю... Получаются толстыми и кривыми. =(

К сковороде не липнут.

Что можете посоветовать? =(

@темы: Советы, Блины

---

пирожки

[Karenina.]

подскажите рецепты приожков с мясом,яйцом,капустой и т.д. чтобы не очень сложно и главное-вкусно. Я особыми способностями в кулинарии не отличаюсь)

---

Про яблоки

[Марья-Искусительница]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, рецепты пирогов из яблок?
Шарлотка уже как-то поднадоела чуток, хочется чего-то нового и свежего.
Буду очень благодарна :-)
Где-то видела рецепт с фотками, где дольки яблок заливались чем-то и выпекались, но рецепт потеряла, вовремя не сохранила...

@темы: Рецепты с фото, Сладкая выпечка

---

Греческий рыбный суп ))

[Оле-Лукойе]

Нашла рецепт в сети, опробовали - он очень хорош.
Сложить в кастрюлю мелко порезанные овощи - на двоих нужно два крупных болгарских перчика и два крупных помидора, туда же вылить маленькую баночку консервированных маслин без косточки (вместе с рассолом) и некоторое количество зеленых оливок(полагается тоже маленькая банка целиком, но тогда блюдо получается зверррски кислое, так что - на свой вкус).
Сверху выложить 400 граммов сырой морской рыбы или морепродуктов(креветки или морской коктейль).
Не солить, не приправлять. Долить 100 граммов белого вина.
Залить водой так, чтобы вода покрыла рыбку. Варить до готовности овощей - рыба сварится быстрее, вообще все варится не слишком долго.
В каждую тарелку положить кусок сыра Фета, размять его и залить горячим супом. Не солите суп - этот сыр сильносоленый.
Вкуссно, ммм...

@настроение: )))

@темы: Рыба, Первые блюда, Морепродукты, Национальная кухня