Подскажите, что вкусного можно приготовить из сельдерея? Опробованые рецепты желательно.
понедельник, 07 апреля 2008
Не говорите мне, что делать, и я не скажу вам куда идти!
Вот решила поделиться рецептом с общественностью.
Больничный сподвиг меня на кулинарные эксперименты. Готовила что-то вроде фахитос. Получилось ням-ням.
Итак, рецепт для интересующихся.
Нужно:
Около 250гр. мяса - вырезка. Лучше телятина или свинина.
3 средних помидора помясистее.
1 сладких перец.
самый кончик острого перца.
1 банка маленькой консервированной фасоли, лучше в томатном соусе.
Соль по вкусу.
Мясо обжарить в глубокой сковородке. Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и порезать крупными кубиками. Перец порезать кубиками поменьше.
Высыпать в сковородку с мясом перец и помидоры, все хорошенько посолить и поперчить. На небольшом огне потушить, помешивая, минут десять. Добавить острый перец и консервированную фасоль. Тушить, помешивая, еще минут 20. Готово, можно есть.
Больничный сподвиг меня на кулинарные эксперименты. Готовила что-то вроде фахитос. Получилось ням-ням.
Итак, рецепт для интересующихся.
Нужно:
Около 250гр. мяса - вырезка. Лучше телятина или свинина.
3 средних помидора помясистее.
1 сладких перец.
самый кончик острого перца.
1 банка маленькой консервированной фасоли, лучше в томатном соусе.
Соль по вкусу.
Мясо обжарить в глубокой сковородке. Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и порезать крупными кубиками. Перец порезать кубиками поменьше.
Высыпать в сковородку с мясом перец и помидоры, все хорошенько посолить и поперчить. На небольшом огне потушить, помешивая, минут десять. Добавить острый перец и консервированную фасоль. Тушить, помешивая, еще минут 20. Готово, можно есть.
суббота, 05 апреля 2008
...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
Подскажите, пожалуйста:
1. Рецепт простейшего киселя
2. Рецепт безе
1. Рецепт простейшего киселя
2. Рецепт безе
четверг, 03 апреля 2008
прячусь за языком, который показываю миру :Р
чем заправить фруктовый салат??
есть сметана, мед...что можно сообразить??
есть сметана, мед...что можно сообразить??
Любой женщине для счастья нужно всего две вещи: муж и всё остальное
Печень 1 кг. порезать кусочками и пропустить через мясорубку
Лук 1 большая головка порезать и пожарить, пропустить через мясорубку.
Яица 2шт.
Сметана 2-3 ст.л.
Крупа манная 3-5 ст.л. без верха
Соль 2 ч.л.
Приправа Ароматный чесночок от Магги 1 ч.л. без верха (или соль дополнительно 1 ч.л. плюс несколько зубчиков чеснока или гранулированный чеснок)
Все смешать, выдержать 20-30 минут, чтобы разошлась манка и жарить как оладьи.
Пожарить отдельно 3 большие натертые морковки на смазанной маслом сковороде, выложить на оладьи, сверху 1 ч.л. с верхом майонеза и поставить в духовку на максимальную мощность на 10-15 минут чтобы поплыл майонез.
Важно все жарить (оладьи, лук и морковь) на смазанной маслом сковороде (как на блины, масло не лить)
Рецепт подсмотрен на форуме одном, спасибо огромное автору Зубастик! Недавно еще раз пекла эти оладушки, очень сытно и вкусно.
Лук 1 большая головка порезать и пожарить, пропустить через мясорубку.
Яица 2шт.
Сметана 2-3 ст.л.
Крупа манная 3-5 ст.л. без верха
Соль 2 ч.л.
Приправа Ароматный чесночок от Магги 1 ч.л. без верха (или соль дополнительно 1 ч.л. плюс несколько зубчиков чеснока или гранулированный чеснок)
Все смешать, выдержать 20-30 минут, чтобы разошлась манка и жарить как оладьи.
Пожарить отдельно 3 большие натертые морковки на смазанной маслом сковороде, выложить на оладьи, сверху 1 ч.л. с верхом майонеза и поставить в духовку на максимальную мощность на 10-15 минут чтобы поплыл майонез.
Важно все жарить (оладьи, лук и морковь) на смазанной маслом сковороде (как на блины, масло не лить)
Рецепт подсмотрен на форуме одном, спасибо огромное автору Зубастик! Недавно еще раз пекла эти оладушки, очень сытно и вкусно.
На каждого президента найдется своя моникалевински.
Вполне себе блюдо к вечеринке.
Орешки из сыра
Что нужно:
сыр твердый - 400 г
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - 8 ст. ложек
панировочные сухари - 4 ст. ложки
сливочное масло - 60 г
растительное масло - 600 г
Сыр натереть на тёрке, смешать с яйцами, мукой и размягчённым маслом.
Из полученной массы сформировать шарики, запанировать их в сухарях и жарить во фритюре до образования золотистой корочки.
Орешки из сыра
Что нужно:
сыр твердый - 400 г
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - 8 ст. ложек
панировочные сухари - 4 ст. ложки
сливочное масло - 60 г
растительное масло - 600 г
Сыр натереть на тёрке, смешать с яйцами, мукой и размягчённым маслом.
Из полученной массы сформировать шарики, запанировать их в сухарях и жарить во фритюре до образования золотистой корочки.
среда, 02 апреля 2008
Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций
Если Тирамису можно резать ножом, значит, это не Тирамису! Тирамису накладывают только ложкой. Как правило, назавтра оно ещё вкуснее.
400г. Маскарпоне (правда, жирность вроде аж 80%, а не 55%, как классически), Маскарпоне действительно по вкусу напомниает густую жирную деревенскую сметану. Можно попробовать будет с ней.
1/2 стакана сахарной пудры (я измельчила сахар в блендере)
5 яиц (отделить белки от желтков)
биксвит (Представляете, нашла на этих покупных бисквитным палочках надпись :"походит для тирамису" и рецепт)
2 ст. ложки какао-порошка.
Для пропитки бисквита:
можно так:
250 мл. крепкого кофе
2 ст. ложки коньяка (амаретто, рома)
можно так:
4 ложки столовых Irish Creamа,
сок черники и малины - 250 мл.
для второго слоя брала только вино красное сухое, тоже 250 мл. Нижний слой пропитала даже слишком, можно было бы и поменьше пропитать бисквиты.
1. Желтки взбила с сахарной пудрой, чтобы объем увеличился в 3-4 раза. Добавила туда маскарпоне, хорошо вымесила.
2. Взбила белки в крепкую пену, добавила в сырную смест и аккуратно перемешала. Поставила в холодильник на 10 минут
3. Полоски бисквита ненадолго окунула в сделанную из сока черники, айришкрема и малины пропитку. В фаянсовую (или можно стеклянную) посуду одним слоем выложила бисквит.
4. Сверху выложила слой сырной смеси на кусочки, затем снова бисквит (прежняя пропитка у меня кончилась и я сделала этот слой просто с вином, тоже очень вкусно). Снова залить слой бисквитов сырной смесью (последним должен оказаться слой крема)
5. Поставить в холодильник на 5-7 часов. Перед подачей присыпать какао-порошком.
Спасибо Юлии Высоцкой за базовый рецепт и интернету и сообществу за выход из ситуации "без кофе"
Изначально вопрос был:
Подскажите: можно ли делать Тирамису без добавления кофе? (я не люблю его вкус) И чем кофе заменить?
Нашла ответ
400г. Маскарпоне (правда, жирность вроде аж 80%, а не 55%, как классически), Маскарпоне действительно по вкусу напомниает густую жирную деревенскую сметану. Можно попробовать будет с ней.
1/2 стакана сахарной пудры (я измельчила сахар в блендере)
5 яиц (отделить белки от желтков)
биксвит (Представляете, нашла на этих покупных бисквитным палочках надпись :"походит для тирамису" и рецепт)
2 ст. ложки какао-порошка.
Для пропитки бисквита:
можно так:
250 мл. крепкого кофе
2 ст. ложки коньяка (амаретто, рома)
можно так:
4 ложки столовых Irish Creamа,
сок черники и малины - 250 мл.
для второго слоя брала только вино красное сухое, тоже 250 мл. Нижний слой пропитала даже слишком, можно было бы и поменьше пропитать бисквиты.
1. Желтки взбила с сахарной пудрой, чтобы объем увеличился в 3-4 раза. Добавила туда маскарпоне, хорошо вымесила.
2. Взбила белки в крепкую пену, добавила в сырную смест и аккуратно перемешала. Поставила в холодильник на 10 минут
3. Полоски бисквита ненадолго окунула в сделанную из сока черники, айришкрема и малины пропитку. В фаянсовую (или можно стеклянную) посуду одним слоем выложила бисквит.
4. Сверху выложила слой сырной смеси на кусочки, затем снова бисквит (прежняя пропитка у меня кончилась и я сделала этот слой просто с вином, тоже очень вкусно). Снова залить слой бисквитов сырной смесью (последним должен оказаться слой крема)
5. Поставить в холодильник на 5-7 часов. Перед подачей присыпать какао-порошком.
Спасибо Юлии Высоцкой за базовый рецепт и интернету и сообществу за выход из ситуации "без кофе"
Изначально вопрос был:
Подскажите: можно ли делать Тирамису без добавления кофе? (я не люблю его вкус) И чем кофе заменить?
Нашла ответ
вторник, 01 апреля 2008
Oh, NO! We've been cloned!!
А подскажите пожалуйста способы приготовления разных кофиев в турке??а то есть турка а варить умею тока арабский: В маленький кофейник - джезву (турку) объемом 100 куб. см. положить 1 кусок сахара, залить на 3/4 холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, всыпать 1-2 чайные ложки мелкомолотого кофе, снова поставить на огонь, довести до кипения.
а кто какое кофе еще умеет варить? Именно в турке?
а кто какое кофе еще умеет варить? Именно в турке?
понедельник, 31 марта 2008
Being normal? Urgh!..
Девушки, кто нибудь из вас готовил варенье из одуванчиков?
Не подкинете опробованный рецептик?
*не верю неопробованным)*
Не подкинете опробованный рецептик?
*не верю неопробованным)*
Посторонись, культура прёт!
На днях был опробован новый рецепт пасты. Очень легко и вкусно.
Итак, нам понадобятся:
1. Макароны. В принципе, любые. Но если "бантики" или "ракушки" - вообще замечательно.
2. Сыр с голубой плесенью (например, горгонзола) - 150-200 г.
3. "Домашний" творожный сыр - 200 г.
4. Пармская ветчина (которая в моем случае была с легкостью заменена на сырокопченую грудинку, от чего блюдо, по-моему, только выиграло) - кусочков 6. Но вообще, на усмотрение - кому-то нужен лишь оттенок вкуса, а кто-то просто любит мясо и предпочитает, чтобы его было много.
5. Средняя луковица.
6. Итальянские травы (как вариант - продаются в виде сухой смеси).
7. Оливковое масло.
Готовим:
Ставим вариться макароны. Пока процесс идет, неспеша трем сыр и нарезаем ветчину (грудинку). Чистим луковицу, нарезаем полукольцами и отправляем вместе с оливковым маслом томиться на сковородке. Пока луковица неспеша покрывается золотистым цветом, смотрим на макароны. Если готовы - не задумываясь, сливаем, а затем отправляем на сковородку к луку.
И вот тут начинается самое простое и, одновременно, заканчивается весь процесс приготовления - туда же, на сковородку, добавляем ветчину, сыры и травы. Перемешиваем, даем несколько минут потомиться на небольшом огне (нам же надо, чтобы сыр растаял, так?), а затем срочно раскладываем по тарелкам, посыпаем черным перцем и следим, чтобы домашние не лопнули от обжорства.
Приятного аппетита, мои маленькие любители макарон!
Бонус: Если у вас дома, вдруг, завалялась ливерная колбаса (ну или еще какой-нибудь паштет), а есть его с хлебом уже невмоготу - модифицированный экспресс-рецепт макарон по-флотски. Обжариваем лук, добавляем к нему ливер. Даем обжариться чуток, а затем добавляем макароны. Получается даже нежнее, чем с фаршем
Итак, нам понадобятся:
1. Макароны. В принципе, любые. Но если "бантики" или "ракушки" - вообще замечательно.
2. Сыр с голубой плесенью (например, горгонзола) - 150-200 г.
3. "Домашний" творожный сыр - 200 г.
4. Пармская ветчина (которая в моем случае была с легкостью заменена на сырокопченую грудинку, от чего блюдо, по-моему, только выиграло) - кусочков 6. Но вообще, на усмотрение - кому-то нужен лишь оттенок вкуса, а кто-то просто любит мясо и предпочитает, чтобы его было много.
5. Средняя луковица.
6. Итальянские травы (как вариант - продаются в виде сухой смеси).
7. Оливковое масло.
Готовим:
Ставим вариться макароны. Пока процесс идет, неспеша трем сыр и нарезаем ветчину (грудинку). Чистим луковицу, нарезаем полукольцами и отправляем вместе с оливковым маслом томиться на сковородке. Пока луковица неспеша покрывается золотистым цветом, смотрим на макароны. Если готовы - не задумываясь, сливаем, а затем отправляем на сковородку к луку.
И вот тут начинается самое простое и, одновременно, заканчивается весь процесс приготовления - туда же, на сковородку, добавляем ветчину, сыры и травы. Перемешиваем, даем несколько минут потомиться на небольшом огне (нам же надо, чтобы сыр растаял, так?), а затем срочно раскладываем по тарелкам, посыпаем черным перцем и следим, чтобы домашние не лопнули от обжорства.
Приятного аппетита, мои маленькие любители макарон!
Бонус: Если у вас дома, вдруг, завалялась ливерная колбаса (ну или еще какой-нибудь паштет), а есть его с хлебом уже невмоготу - модифицированный экспресс-рецепт макарон по-флотски. Обжариваем лук, добавляем к нему ливер. Даем обжариться чуток, а затем добавляем макароны. Получается даже нежнее, чем с фаршем
Ничего личного...
есть такой салат с листьями одуванчика...
...может,кто-нибудь помнит рецепт?
Заранее огромное спасибо
...может,кто-нибудь помнит рецепт?
Заранее огромное спасибо
воскресенье, 30 марта 2008
Уважаемые сообщники, вы не раз меня ыручали, может и теперь подскажете, что бы можно вкусного из брюссельской капусты сделать? Может с соусом каким ее вкусным запечь?
Да,я понимаю, что можно ее панировке какой-нибудь сделать, но очень не хочется хрустеть корочкой, пропитанной маслом и жиром. =(
Да,я понимаю, что можно ее панировке какой-нибудь сделать, но очень не хочется хрустеть корочкой, пропитанной маслом и жиром. =(
суббота, 29 марта 2008
Быть на этом пути - наша судьба (с)
Вчера приготовила что-то вроде запеканки - получилось очень вкусно. Спешу поделиться рецептом.
Отвариваются 350 гр. макарон.
За это время смешиваем 3 яйца, 300 гр. сметаны, творог (сколько точно не знаю, думаю грамм 350-400), и 200-250 гр тертого сыра.
Я добавила сахар, но этот пункт не обязателен.
Потом в смесь добавляются макароны, и все это выливается в противень смазанный маслом.
Отправляется в духовку на 30 минут, средняя температура.
Отвариваются 350 гр. макарон.
За это время смешиваем 3 яйца, 300 гр. сметаны, творог (сколько точно не знаю, думаю грамм 350-400), и 200-250 гр тертого сыра.
Я добавила сахар, но этот пункт не обязателен.
Потом в смесь добавляются макароны, и все это выливается в противень смазанный маслом.
Отправляется в духовку на 30 минут, средняя температура.
пятница, 28 марта 2008
Очень странное сочетание кавайности, пушистости и грубости, жёсткости. © Стефа про меня:)
Блюдо сплошной полет фантазии, но получается вкусно))
Итак, пока варится гречка готовится к ней такой соус. Обжаривается лук, туда кидаются порезанные кружочками сосиски, потом банка консервированных красных бобов в томатном соусе и можно еще добавить томатной пасты, хотя можно и без нее, поскольку в бобах уже есть. Добавляется перец, приправы чуть-чуть и так сказать греется. Готовность проверяется по вареным сосискам и не жестким бобам. Потом соус добавляется в гречку и перемешивается)
В данный момент как раз это и ем) Готовили второй раз ибо в первый понравилось.
Кстати сообществу не хватает @темы Гречка)
Итак, пока варится гречка готовится к ней такой соус. Обжаривается лук, туда кидаются порезанные кружочками сосиски, потом банка консервированных красных бобов в томатном соусе и можно еще добавить томатной пасты, хотя можно и без нее, поскольку в бобах уже есть. Добавляется перец, приправы чуть-чуть и так сказать греется. Готовность проверяется по вареным сосискам и не жестким бобам. Потом соус добавляется в гречку и перемешивается)
В данный момент как раз это и ем) Готовили второй раз ибо в первый понравилось.
Кстати сообществу не хватает @темы Гречка)
Посторонись, культура прёт!
Уж коли сообщество посвящено вкусной и нездоровой еде, поделюсь с вами одним рецептом.
Салат вполне себе не диетический и, подозреваю, не сильно полезный в деле похудания собственной тушки.
Но, в то же время, он вполне легкий в исполнении, не банальный, а главное - "нажористый", а, значит, придется многим женщинам на заметку, а их голодным мужчинам по вкусу.
Изюминка рецепта: если не раскрывать всех ингредиентов, то не каждый поймет, что именно в этом салате "намешано".
Итак, нам понадобится:
1. Макароны маленькие типа "звездочки" или "буковки" (1 маленькая пачка)
2. Кукуруза консервированная (1 банка)
3. Ветчина (300 г)
4. Шампиньоны в собственном соку, консервированные (1 банка)
5. Майонез (куда уж без него, родимого).
Собственно приготовление:
Ставим вариться макароны. Внимание - макарончики маленькие, потому сварятся достаточно быстро. Как только вы поняли, что процесс варки подошел к своему логическому концу - макароны сливаем, даем остыть.
Пока макаронные изделия охлаждаются до комнатной температуры, неспеша нарезаем ветчину небольшими кубиками и рубим грибы помельче (не "в кашу", но соразмерно кубикам ветчины). В большой емкости смешиваем все ингредиенты и - па-ба-бам! - добавляем майонез.
Салат тем вкуснее, чем холоднее. А потому, если вы его ненадолго отправите в "ссылку" в холодильник, гости скажут только спасибо)
Приятного аппетита.
Салат вполне себе не диетический и, подозреваю, не сильно полезный в деле похудания собственной тушки.
Но, в то же время, он вполне легкий в исполнении, не банальный, а главное - "нажористый", а, значит, придется многим женщинам на заметку, а их голодным мужчинам по вкусу.
Изюминка рецепта: если не раскрывать всех ингредиентов, то не каждый поймет, что именно в этом салате "намешано".
Итак, нам понадобится:
1. Макароны маленькие типа "звездочки" или "буковки" (1 маленькая пачка)
2. Кукуруза консервированная (1 банка)
3. Ветчина (300 г)
4. Шампиньоны в собственном соку, консервированные (1 банка)
5. Майонез (куда уж без него, родимого).
Собственно приготовление:
Ставим вариться макароны. Внимание - макарончики маленькие, потому сварятся достаточно быстро. Как только вы поняли, что процесс варки подошел к своему логическому концу - макароны сливаем, даем остыть.
Пока макаронные изделия охлаждаются до комнатной температуры, неспеша нарезаем ветчину небольшими кубиками и рубим грибы помельче (не "в кашу", но соразмерно кубикам ветчины). В большой емкости смешиваем все ингредиенты и - па-ба-бам! - добавляем майонез.
Салат тем вкуснее, чем холоднее. А потому, если вы его ненадолго отправите в "ссылку" в холодильник, гости скажут только спасибо)Приятного аппетита.
Вечно молодой, вечно пьяный(с)
Поделитесь пожалуйста несложным рецептом грибного супа(именно супа,а не суп-пюре), только из замороженных грибов(шампиньонов), а то надоело есть капустный суп)
И от себя парочка рецептов простых и вкусных салатиков (к сожалению, автора не знаю, найдено давно на просторах инета=)
1. Яйца(3 шт) взбить с подсонечным маслом и солью и испечь блинчики, потом блинчики порезать соломкой, добавить порезанную так-же соломкой копченую колбасу (можно мясо) добавить обжаренные лук с морковкой, заправить все майонезом и перемешать.
Очень вкусно, и главно быстро)
2. Салат "Юлия"
1. омлетная лента (испечь тонененькие блинчики из яиц и порезать на тоненькие полоски)
2. отварное мясо (желательно телятина)
3. свежие огурцы
4. пассированный лук
Все заправить майонезом.
И от себя парочка рецептов простых и вкусных салатиков (к сожалению, автора не знаю, найдено давно на просторах инета=)
1. Яйца(3 шт) взбить с подсонечным маслом и солью и испечь блинчики, потом блинчики порезать соломкой, добавить порезанную так-же соломкой копченую колбасу (можно мясо) добавить обжаренные лук с морковкой, заправить все майонезом и перемешать.
Очень вкусно, и главно быстро)
2. Салат "Юлия"
1. омлетная лента (испечь тонененькие блинчики из яиц и порезать на тоненькие полоски)
2. отварное мясо (желательно телятина)
3. свежие огурцы
4. пассированный лук
Все заправить майонезом.
среда, 26 марта 2008
麻辣妹子
дома имеется в изобилии арахисовое масло (то, которое намазывается). и с орешками и без. тосты-бутерброды с ним, конечно, вкуснеы, но поднадоели. может есть какие-нибудь рецепты куда его еще можно употребить?
вторник, 25 марта 2008
Девушки, подскажите мне насчет торта "Муравейник" Уж очень хочется не прогадать и пойти в гости с хорошо слепленным тортиком!
Просто один раз делала, и он у меня, простояв всю ночь в холодильнике, всё равно плохо застыл\склеился.
Ингредиенты такие:
1 пачка сливочного маргарина (250 г),
1/2 стакана сахара,
1/2 стакана сметаны
4 стакана муки
Крем:
1 банка вареной сгущенки (варить 2 часа)
1 пачка масла
грецкий орех
Подскажите, как обращаться с этим маслом (что в тесте, что в креме). Его лучше просто помять или растопить на огне? И перемешивать ли теплым или всё делать холодным? Или проблема вообще не в этом?
Ато не хочется мучиться ради несклееной массы.. Спасибо.
Просто один раз делала, и он у меня, простояв всю ночь в холодильнике, всё равно плохо застыл\склеился.
Ингредиенты такие:
1 пачка сливочного маргарина (250 г),
1/2 стакана сахара,
1/2 стакана сметаны
4 стакана муки
Крем:
1 банка вареной сгущенки (варить 2 часа)
1 пачка масла
грецкий орех
Подскажите, как обращаться с этим маслом (что в тесте, что в креме). Его лучше просто помять или растопить на огне? И перемешивать ли теплым или всё делать холодным? Или проблема вообще не в этом?
Ато не хочется мучиться ради несклееной массы.. Спасибо.
мПм
это один из моих любимых салатов, который мне в свое время представили под именем, покорившим меня просто насмерть.
маодзедунник - о как!
маодзедунник - о как!
понедельник, 24 марта 2008
Добрая тетушка купила ананас. "Сырой", то бишь не консервированный. Поскольку покупалось это без моего ведома, то я не знаю, что бы из него состряпать. Предложите что-нибудь хорошее и низкокалорийное. Пирогами и тяжелыми салатами созняние не смущать! =)))