Свинина

[DozZza.]

хочу запечь свинину небольшими кусочками и с картошкой в каком-нибудь соусе...но вот в каком?? что посоветуете??

и еще, в магазине продаюца пакеты для запекания, прозрачные такие...как они вам, стоит купить??

@темы: Мясо, Вторые блюда, Свинина, Картофель, Соусы, Технический момент

---

[[s.v]]

я только-только начинаю свой путь кулинара Х)) и у меня в общем-то неплохо получается.
очень захотелось приготовить что-нибудь мясное, простое и вкусное. например - говядину с каким-нибудь ароматным соусом пожарить. посоветуйте какой-нибудь рецепт,пожалуйста.

@темы: Мясо, Говядина

---

[Мрачное Солнце]

Поделюсь двумя рецептами своих любимых салатиков:
Салат первый, с курицей:
1. Копченая куриная грудка
2. Салат "Айсберг"
3. Помидоры (не черри!)
Режем кубиками, заливаем соусом:
Соус:
1/2 майонеза, 1/2 биойогурта, две столовые ложки соевого соуса, мак.
Перемешать, при подаче посыпать чесночными сухариками и молотыми грецкими орехами

Салат второй, "Мавританский":
1. Слабосоленая семга
2. Желтый болгарский перец
3. Отваренная брокколи
4. Белки сваренных вкрутую яиц
Всё нарезаем как можно мельче, заливаем майонезом, перемешиваем. При подаче посыпаем натертыми на мелкой тёрке яичными белками

Прошу прощения, что не указываю пропорции, всегда всё беру на глаз)
Буду рада, если кому пригодится)
Приятного аппетита!

@темы: Салаты, Рыба, Колбаса, ветчина, копчености, Молочные продукты, Яйца, Капуста, Болгарский перец, Помидоры, Курятина, Соусы, Зелень и салат

---

грудки по-киевски, упрощенно

[Долли Обломская]

Комбинированный, но очень простой рецепт для куриных грудок/филе - получаются сочные и нежные.

В основе "цыплята по-киевски", т.е. куриные филе с куском масла внутри:

- Отбиваем грудки, или что там есть, поплоще, лучше, завернув в целофан. Посыпаем одну сторону натертым чесноком и всякими травками, кто что любит, можно без соли/перца. Кладем на нее шматик масла (на глаз, поувесистей) и заворачиваем - если получается, в конверт, а нет - в рулет. Для надежности рулет можно закрепить дерев. зубочистками.

- Далее киевских цыплят рекомендуют панировать, морозить, жарить, потом выпекать и т.п., а я попробовала просто запечь их в моем обычном сметанном соусе, как ножки запекаю:
- сметана, шафран (для цвету), соль, перец, чеснок - намазать этим всем рулеты, пожирнее)), и каждый положить на квадрат фольги, который запаковать вокруг лодочкой, чтоб сверху было чуть открыто (или побольше, если любите с корочкой). И на полчасика на 200 градусов. При подаче полить соусом, который натек в фольгу за время готовки.

@темы: Вторые блюда, Курятина

---

Помогите приготовить тортик...из воспоминаний) ...И еще пару вопросов...)

[webca]

1. Угощалась тортом как-то, неземная вкуснятина, известный видно рецепт, но торты готовлю очень редко, поэтому сама такого не делала... Там песочное тесто, оно крошится когда готово, много изюма и грецких орехов и всё это в вареной сгущенке...Рецепт давали мне тогда, но потерялся...Что за торт в общем и как его готовить?

2. Какой-нить полезный вкусный салатик порекомендуйте из продуктов вроде - помидоры, перцы, капуста, репа, морковка + можно что-нить еще но не вредное. С маслом или сметаной чтоб. отказалась ради спасения своего здоровья от майонеза и кетчупа, а очень их люблю....(

3. Мама у меня поклонник полезнейшего продукта - тыквы. Счас поскольку осень очередная тыква прибыла с дачи. Что бы такое сделать с ней? Обычно готовит мама кашу из нее - с рисом или что-то вроде супа, но я такое категорически ен люблю...(( А съесть полезный продукт хочется и мне - может кто что вкусненькое готовит из тыквы?...расскажите.

4. Можно ли самому сделать из сырого кальмара продукт похожий на продающиеся в магазине в пакетиках "кольца кольмара" - копчено-солено-сушеное что-то там.

5. Как/с чем приготовить вкусно перловую кашу? может с мясом? или какой-то салат можно из нее сделать?) или как-нить еще применить?

6. Еще из воспоминаний: как-то кормили меня невероятно вкусными...хм..сырниками их что ли назвать) ну т.е. что-то во виду и размеру как делают сырники (кругленькие небольшие приплюснутые), но там было слеплено это из бОльшего числа ингридиентов - то ли картошка/творог/мясо был состав, то ли что...Человека, однажды угощавшего меня такой вкуснятиной, больше не видела(, но до сих пор надеюсь узнать всё же что это было, и из чего. Опять же, тогда состав знала, потом забыла.(( Может кто готовит что подобное?

p.s. сегодня из продуктов в доме делала себе свежевыжатый сок в качестве "еды" для разгрузочного дня.) Просто хочу сказать, что удачно подобрались ингридиенты: было очень много морковки (штук 7), а обычно сок из нее не очень вкусный сырой, надо его вкус перебивать чем-то (яблоками скажем), но я в этот раз решила яблок никаких не давить, а выжала всё что встретилось - капусты немного, перцев штуки 3, 1 помидор, вспомнила про тыкву, тоже дольку отправила в соковыжималку. Итог: получился вкусный сок, не противный на вкус за счет морковки, а приятно-сладкий, видно, вкусная тыква была.)

Всем крепкого здоровья и приятного аппетита.)

@темы: Салаты, Овощи, Советы, Сладкая выпечка

---

Арахисовое масло

[make believe]

Подскажите какой-нить интересный рецептик с арахисовым маслом)

@темы: Где купить, Курятина, Бутерброды, Соусы, Ссылки на кулинарные сайты, Сласти

---

Свиные ребрышки

[Sell Me Candy]

Помогите пожарить свиные ребрышки.

@темы: Мясо, Вторые блюда, Соусы, Ссылки на кулинарные сайты

---

Помощь -)

[Veraria]

Я в замешательстве -))
Осенью купили 3 л. клюквы, решили протереть с сахаром.
Как делать, не знали, вчера "протерли" замороженную клюкву на комбайне, сегодня масса растаяла.
Сахара в ней еще нет, как вы понимаете -)))
Внимание, вопрос:
скока нужно сахару и надо ли это дальше размешивать в комбайне или достаточно просто добавить сахар и перемешать?
Вопрос 2: если получившееся разлить по банкам с закручивающейся крышкой, то сколько оно проживет?
Или банки надо стерилизовать?
Ничего не понимаю (с)
-)))

@темы: Советы, Фрукты и ягоды, Сласти

---

[Ega]

Всем доброго!

Представляю вам нового модератора сообщества  Лиситз

Прошу любить и жаловать)

Сканди

@темы: Технический момент

---

Салаты с красной икрой и прочая праздничная красота

[Безумный Шерлок, влюбленный в Каса и Мерлина]

Дорогие вкусноешки моно у вас попросить рецепт какого-нибудь вкусного салата с красной икрой?

@темы: Салаты, Рыба, Овощи, Рис, Морепродукты, Сладкая выпечка, Праздничные меню, Зелень и салат, Сласти, Алкоголь

---

Запас в холодильнике

[нимфоманка?]

Как вы считаете, какие продукты необходимо всегда иметь в запасе в холодильнике?

@темы: Советы

---

микроволновка

[Пиратка Лоттен]

Товарищи! Будьте любезны, напишите, у кого какая микроволновка! собираюсь купить какую-нибудь с грилем и недорогую) и чтоб запекала неплохо пасиб

@темы: Советы, Приспособления

---

Утка

[Kimera]

Купила филе утки.
Как бы так его приготовить? Не очень сложно?

@темы: Мясо

---

Каннеллони

[tulenina]

оговорюсь сразу - я нигде и никогда не пробовала каннеллони, просто увидела в магазине упаковку и решила попробовать
поделюсь с вами, что у меня получилось
итак, продукты которые я использовала:
каннеллони
фарш (говядина)
томатная паста
сливки
сыр
шампиньоны
лук, специи

пожарила фарш с луком, добавила томатную пасту и специи
каннеллони варила 4 минуты (мне показалось много. думаю минуты 2-3 максимум, иначе разваливаются)
форму намазала маслом, начинила каннеллони фаршем, с двух концов "заткнула" целыми шампиньонами, уложила в форму

добавила немного сливок, присыпала сыром и на 10 минут в духовку

вот и все =)

@темы: Грибы, Вторые блюда, Молочные продукты, Запеканки, Фарш, Рецепты с фото, Сыры, Макароны

---

[[s.v]]

в холодильнике есть сливочное масло, яйца и шоколад, в шкафчике - мука и сольсахарсода.
наказали сделать печенек )
вопрос один: как?XD

@темы: Сладкая выпечка

---

[Lovestory-msk]

Делюсь рецептом простенького салатика, который узнала от мамы своего друга, теперь среди друзей в честь нее салатик называется "ТВ" (Татьяна Владимировна)

Нужно:
1.Куриные грудки – 2-3 шт
2.Бекон – 200 гр
3.Перец болгарский (зеленый выглядит симпатишнее) – 1-2 шт
4.Салат китайский – 1 шт

Все режем кубиками, перемешиваем и заправляем майонезом Очень вкусно)))

@темы: Салаты, Болгарский перец, Курятина

---

Рулет с зеленью, крабовыми палочками и яйцами

[Lublu tebya!]

Рулет с зеленью, крабовыми палочками и яйцами
Берем два листа лаваша, кладем один на другой, верхний смазываем майонезом, плотно посыпаем рубленой зеленью (петрушка, кинза, можно базилик и др.), накрываем еще одним листом лаваша, смазываем его майонезом, сверху выкладываем слой мелко порезанных крабовых палочек. Кладем еще лист лаваша, смазываем майонезом и посыпаем тертыми на мелкой терке яйцами. Заворачиваем лаваш рулетом (вместе с самым нижним, непромазанным листом), затем заворачиваем в полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник на пару часов, чтобы рулет пропитался. Непромазанный лист лаваша спасет рулет от чрезмерной пропитанности, именно этим и объясняется его необходимость. Потом достаем и нарезаем. Рулет получается большой и очень сытный.

@темы: Яйца, Сыры, Горячие закуски

---

Совет нужен!

[Langepass]

Люди, какой комбаин лучше купить? У кого какой? А то надоело драники руками делать((

@темы: Советы, Приспособления

---

Каша из гороха.

[Лиситз]

Сколько пыталась понять, все не получается.
Много раз из детства приплывают воспоминание о гороховой каше.
я может и нуп. но как сделать именно кашу?

И еще, что такое чечевица и с чем ее едят =)

@темы: Горох, Крупы, Гарнир

---

Плов

[Лайано]

Расскажите пожалуйста, как пригттовить плов.
ЧТобы получилось не просто "рис и мясо", а густой такой, липкий... вкусный...

@темы: Мясо, Баранина, Рис, Морковь, Ссылки на кулинарные сайты