Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
16:12 

Мастика

Эллаирэ
Ты должен быть сильным, иначе зачем тебе быть?
Поделитесь рецептами мастики для торта, пожалуйста. В интернете огромное количество, голова кругом идет. Чтобы вкусно, хорошо лепилось, не расползалось и т.п.
И заодно посоветуйте, чем ее можно покрасить в розовый цвет. Пищевые красители я вижу в магазинах только для пасхальных яиц, и не уверена, что их можно прямо в еду фигачить.

Спасибо!

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

Комментарии
2017-03-16 в 16:37 

neks
она умерла от закольцованного свуна
есть огромное количество красителей) поищите онлайн, я оффлайн только для яиц или сахарные карандаши видела)
например, вот pro-konditer.com/pishevie-ingredienti/pishevie-... советую брать жидкие, с сухими много мороки и есть риск измазать всю кухню

2017-03-16 в 16:38 

sirin29
Все пройдет, пройдет и это. *Соломон*
Привет!
С рецептом не помогу, так как мой не очень. Но красила я её красной свеклой. :)

2017-03-16 в 16:38 

anastasiia_konstantinovna
У меня легко получилось вот по этому рецепту www.loravo.keyartstudio.com/cakes/cake-tutorial...
Пользуюсь красителями для яиц в том числе, все ок. Просто гелевые не хотела заказывать, т.к. не нашла где можно заказать каплю, а не промышленные объемы.

2017-03-16 в 16:54 

Эллаирэ
Ты должен быть сильным, иначе зачем тебе быть?
anastasiia_konstantinovna, о, так яичные можно? А то я каждый год на них смотрю по весне, но стремаюсь, скорлупу ж не жрать...

2017-03-16 в 16:59 

anastasiia_konstantinovna
Эллаирэ, ну технически, он таки пищевой. И опять же, там не та концентрация) Это если успокаивать себя логически. Я не парюсь, у меня еще никто не отравился ими хотя я их фигачу даже в блины иногда)

2017-03-16 в 17:39 

Remmi
Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
Кхе... я как-то использовала красители для яиц, чтобы крем покрасить. В итоге его нельзя было есть, он стал соленым. Так что осторожнее с этим, полагаю, что они очень разные

2017-03-16 в 18:30 

Follow your heart
If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?
Красители для яиц нельзя использовать в пищу. Они предназначены для покраски скорлупы все таки и там другой состав.

2017-03-16 в 19:55 

Альисс
Увидишь кроличью нору - прыгай.
А в супермаркетах в отделах где ванилин-готовые смеси теста и прочее подобное тоже нет красителей?
Тогда плюсую к окраске свеклой или вареньем нужного цвета.

2017-03-17 в 09:51 

Verao
+1 к соку свеклы) стопудово безопасно, на вкус не повлияет)

2017-03-17 в 13:04 

soncekvitka
Unleash the magic
В красителях для яиц иногда бывает соль, но в составе об этом пишут.

2017-03-27 в 14:06 

Старскрим
Молчание - золото. Но иногда - очень низкой пробы!
Я делаю из маршмеллоу и сахарной пудры, но она не идеальна. Для примитивных форм (цветов, чибиков) пойдёт, а для реалистичных, скульптурных, нет.

Красители тех же марок и цен, что для яиц, но для кулинарии, есть в магазинах для кондитеров. Но порошковые портят мастику. Если вам нужен один цвет - норм, а больше десятка - придется в разной пропорции разводить водой, и вода мастику испортит.

2017-03-27 в 15:33 

Старскрим
Молчание - золото. Но иногда - очень низкой пробы!
Я делаю из маршмеллоу и сахарной пудры, но она не идеальна. Для примитивных форм (цветов, чибиков) пойдёт, а для реалистичных, скульптурных, нет.

Красители тех же марок и цен, что для яиц, но для кулинарии, есть в магазинах для кондитеров. Но порошковые портят мастику. Если вам нужен один цвет - норм, а больше десятка - придется в разной пропорции разводить водой, и вода мастику испортит.

2017-03-27 в 17:23 

Эллаирэ
Ты должен быть сильным, иначе зачем тебе быть?
Старскрим, мне не нужно скульптурности, я мозги леплю.:)) И нужен будет один, максимум два цвета.
А гелевые норм в мастику пойдут?

2017-03-27 в 23:31 

Старскрим
Молчание - золото. Но иногда - очень низкой пробы!
Эллаирэ, для мозгов мастика из маршмеллоу и сахара вполне пойдёт)
Гелевые должны быть хорошо.

2017-03-27 в 23:43 

Эллаирэ
Ты должен быть сильным, иначе зачем тебе быть?
Старскрим, спасибо))

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Книга о вкусной нездоровой пище

главная