23:14 

Красноплодная рябина

Interested_reader
Добрый день.
Имеется около килограмма замороженной красноплодной рябины. Посоветуйте, пожалуйста, что из нее можно сделать кроме десертов и напитков. Может, у кого-то есть рецепты соответствующих соусов ко вторым блюдам или что-то в таком роде?

@темы: Фрукты и ягоды

Комментарии
2016-06-18 в 17:19 

леттипяя
не тебя ли гонят псы мои, шаман?
рецепт шведского "кетчупа" из рябины:

2 дл рябины
2 луковицы
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
1 дл сахара
1 дл воды
1 дл яблочного уксуса
1 чайная ложка тимьяна

чуть-чуть праварить рябину в подсоленной воде, растопить в кастрюле сливочное масло, добавить мелко порезанные лук и чеснок, сахар и тимьян, греть, пока лук не станет прозрачным, а сахар не начнет растворяться, добавить рябину, воду и уксус, варить минут 10, потом смешать блендером в гладкую массу. потом перелить в бутылку и хранить в темном прохладном месте.

2016-06-18 в 17:34 

Interested_reader
леттипяя, спасибо. А к какому блюду этот "кетчуп" подходит? К мясу?

2016-06-18 в 17:39 

леттипяя
не тебя ли гонят псы мои, шаман?
Interested_reader, да, к мясным блюдам. забыла добавить, специи можно вариировать по вкусу, конечно. некоторые добавляют корицу, имбирь, соль и перец тоже по вкусу.
еще шведы делают рябиновое желе, которые тоже отлично подходит к мясу (ну, у шведов вообще очень распространены ягодные соусы), если хотите, могу найти рецепт.

2016-06-18 в 17:40 

леттипяя
не тебя ли гонят псы мои, шаман?
Interested_reader, да, к мясным блюдам. забыла добавить, специи можно вариировать по вкусу, конечно. некоторые добавляют корицу, имбирь, соль и перец тоже по вкусу.
еще шведы делают рябиновое желе, которые тоже отлично подходит к мясу (ну, у шведов вообще очень распространены ягодные соусы), если хотите, могу найти рецепт.

2016-06-18 в 17:50 

Interested_reader
От рецепта желе тоже не откажусь. Заранее спасибо.

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Книга о вкусной нездоровой пище

главная