Записи пользователя: ryoga_rnd (список заголовков)
11:47 

Шоколад и творог

ryoga_rnd
пишет Свет
Здравствуйте!
Неожиданный запрос. Есть шоколад от яиц с сюрпризом (от 24 штук, половина - белый шоколад, половина - молочный), а также хороший домашний творог.
Хочу из этого сделать вкусные кексы или шоколадно-творожный пирог/запеканку. Посоветуйте, пожалуйста, как бы так это лучше организовать)

@темы: Десерты, Сладкая выпечка, Запеканки

16:53 

Блюда в горшочках

ryoga_rnd
пишет Свет
А расскажите-ка, что вы готовите в горшочках? Купила парочку, теперь думаю, что соорудить. Особенно интересны блюда с оригинальными соусами, а может даже и десерты. Если речь пойдёт о курице-грибах-картошке-сыре, интересны подробности и тонкости)

@темы: Вторые блюда, Горячие закуски, Десерты, Приспособления, Технический момент

14:23 

Посоветуйте, пожалуйста!

ryoga_rnd
пишет Свет
1. Рецепт самого вкусного пирога с вишней (для "чайников" без богатого опыта создания выпечки);
2. Рецепты каш и спагетти с мидиями. Мидии в наличии готовые в рассоле.

Заранее спасибо)

@темы: Крупы, Макароны, Морепродукты, Сладкая выпечка, Технический момент

17:41 

Баловство на праздники

ryoga_rnd
пишет Свет
Хочется в этот раз на новогодние праздники сделать не пару глобальных блюд, а побольше изысканных по чуть-чуть. Позволить себе того, что не ели/мало ели в течение года.
И при этом не проводить дни напролёт в приготовлении шедевров. А ещё стоит учитывать, что отмечать скорее всего будем вдвоём, один из которых не ест овощи.
Пример - сырная тарелка с несколькими особо вкусными сортами :)
Или оригинальные салаты с самодельной заправкой.
В общем, очень прошу вас поделиться соображениями. И, например, мыслями о том, чем бы вы лично хотели полакомиться)

@темы: Праздничные меню

14:59 

Картофель, запеченный с грибами

ryoga_rnd
пишет Свет
Товарищи!
Прошу всех на обсуждение. Вопрос, казалось бы, прост - картошка и грибы в духовке. Но, я уверена, у большинства есть свои тонкости и секреты в приготовлении сего. Как подготовить картофель до запекания? Тонко нарезать? Крупно нарезать и отварить до полуготовности? А как обработать грибы? Поджарить шампиньоны крупными кусками или мелко, с луком или без? Или класть сырыми в форму на картошку? Какие специи добавить и каким соусом залить перед подачей в духовку? Сыпать сыр или нет?
В общем, жду ваших подробностей. Как делаете это вы, чтобы было очень-очень вкусно.
У меня-то получается неплохо, но нет предела совершенству! :)

@темы: Картофель, Грибы

12:04 

ryoga_rnd
пишет Свет
А у меня целых три вопроса сегодня.
1. Кто делал компот из винограда? Да не на зиму, а так, летом выпить. Если сделать сливово-виноградный, неплохо получится? Сперва чуть сливы отварить, потом класть виноград, или...?)
2. Хочу сделать подобие штруделя из слоеного теста с творожной начинкой или десертным сыром. Как думаете, какой лучше творог/сыр? Добавлю ещё ванилин и изюм в начинку, вероятно.
3. Какую рыбу из распространенных во всяческих гипермаркетах в виде филе лучше всего взять, чтобы приготовить в кляре?

@темы: Фрукты и ягоды, Сладкая выпечка, Рыба, Начинки, Напитки

15:17 

Компот из персиков. Не на зиму.

ryoga_rnd
пишет Свет
Есть четыре крупных персика. Они оказались мясистыми(
Вкусным ли будет компот из них, если его не закрывать, а сварить на сразу выпить? Есть ещё кучка абрикосов и тёмный крыжовник, лимон.
Как бы так вкуснее устроить?)

@темы: Напитки, Фрукты и ягоды

18:27 

Пирог из слоеного теста с шелковицей

ryoga_rnd
пишет Свет
Товарищи!
Есть лист слоеного теста и большой стакан собранной вчера на даче чёрной шелковицы, которую у нас называют тютина.
Как бы сделать с ней подобие штруделя? Её лучше чуть отварить с сахаром, прежде чем добавлять как начинку, чтобы сок пустила не в процессе запекания?
Посоветуйте, пожалуйста, кто делал выпечку с этими ягодами, да расскажите, вкусно ли получилось.

@темы: Начинки, Сладкая выпечка, Технический момент, Фрукты и ягоды

17:10 

Срочно

ryoga_rnd
пишет Свет
Девушки, вопрос, вероятно, очень глупый, и всё же. Собираюсь сделать шоколадно-творожную запеканку, но ингредиентов буду брать в два раза меньше, чем в рецепте (там творога 1 кг, у меня полкило, и так со всем)). Нужно сократить время запекания также вдвое или только символически?

@темы: Технический момент, Запеканки, Десерты

18:11 

Сыр к ножкам

ryoga_rnd
пишет Свет
Товарищи! Вопрос актуален 5 минут. С каким сыром будет вкуснее запечь куриные ножки - с чеддером или пармезаном?)

@темы: Курятина, Сыры

11:47 

ryoga_rnd
пишет Свет
Товарищи! Пожалуйста, поделитесь рецептом проверенно вкусного супа-пюре из шампиньонов! Единственное условие - без моркови. Блендер самый простой, погружной.

@темы: Технический момент, Первые блюда, Грибы

Книга о вкусной нездоровой пище

главная